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蛋白質是人體不可缺少的營養(yǎng)素，下列食物中富含蛋白質的是(  )
A．蔬菜B．大米C．雞蛋D．植物油
C
本題考查學生判斷物質所含營養(yǎng)素的能力。(1)蔬菜和水果中主要含維生素；(2)大米中主要含有糖類；(3)雞蛋中主要含有蛋白質；(4)植物油中主要含有油脂，由此分析應選C。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

在日常生活中，下列做法正確的是
A．霉變大米、花生等含有黃曲霉素，可蒸煮后食用
B．及時擦干被雨淋濕的自行車可防止自行車生銹
C．為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘元素
D．室內起火時，應立即打開所有門窗進行呼救

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫(yī)生建議患甲狀腺腫大的病人多食海帶等海產品，這是因為海帶中含有較豐富的(    )
A．氟元素B．碘元素C．鋅元素D．鈣元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述不正確的是(  )
A．人體缺鐵會引起貧血
B．老年人缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易骨折
C．缺碘會導致人的甲狀腺腫大
D．人體攝入微量元素越多越好

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關營養(yǎng)物質的說法正確的是(  )
A．葡萄糖、纖維素都是有機高分子化合物
B．為保證身體健康，每天都應攝入一定量的蛋白質
C．常溫下油脂都呈固態(tài)
D．青菜、黃瓜中含大量的蛋白質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于某些營養(yǎng)物質的化學性質描述錯誤的是(   )
A．淀粉遇碘水會變藍
B．蛋白質遇可溶性重金屬鹽會失去生理活性
C．油脂能在人體內氧化分解，釋放出熱量
D．葡萄糖在人體內可轉化為蔗糖、淀粉和纖維素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2013年的1月5日以“滿城冰雪·歡樂天地”為主題，第29屆哈爾濱國際冰雪節(jié)盛裝開幕。這是哈爾濱人的盛大節(jié)日，是世界四大冰雪節(jié)之一。下列有關敘述中錯誤的是(    )
A．為了防寒保暖人們常穿羊毛衫，其主要材料屬于天然纖維
B．冰塊下的內襯鋼材屬于金屬材料
C．藝術家們雕塑出冰雕藝術作品的過程是物理變化
D．冰雪活動需要能量，其中油脂可為人體提供日需能量的60%以上

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列生活中的做法，正確的是(  )
A．在辣椒醬中加入紅丹油漆(主要成分為Pb3O4)使醬更紅更鮮艷
B．為了防止蔬菜在生長過程中遭受病蟲害，使用劇毒農藥
C．為了補充維生素，可適量服用維生素制劑
D．為了使包裹粽子的粽葉顏色鮮綠，用CuSO4溶液浸泡

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全無小事，央視最近播出的《舌尖上的中國》主要介紹了“飲食健康”。下列做法正確的是
A．為了使雞速成在雞飼料中添加各種抗生素
B．為了使白酒的口感更好在其中加入超量塑化劑
C．為去除皮蛋的澀味，食用時加入一定量的醋
D．為節(jié)約成本，飯店重復使用植物油炸制食品

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