Question

下列食品、調(diào)味品的制作過程中，沒有發(fā)生化學(xué)變化的是

1. A.
   
2. B.
   
3. C.
   
4. D.
   

Answer 1

D
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成．
解答：A、鮮奶制成酸奶的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
B、黃豆釀醬油的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
C、糯米釀甜酒的過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化；
D、水果榨果汁的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選D．
點(diǎn)評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．