糖類(按C6H1206、計)在發(fā)酵時反應生成乙醇和二氧化碳，其化學反應方程式為：C6H1206=2C2H5OH+2C02↑，生活中1°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問：

    (1)多少質(zhì)量分數(shù)的糖類溶液發(fā)酵能得10的酒?(水和乙醇的密度分別為1．0g／cm3和O．8g／cm3)(結(jié)果保留一位小數(shù))

    (2)釀酒廠生產(chǎn)白酒時，常加入適量的一種稀酸溶液來控制酸度，發(fā)酵完成后進行蒸餾，即可得到白酒。根據(jù)所學化學知識，你認為應加入何種稀酸溶液來控制酸度?為什么?

(1)1．6％ 

(2)應加入稀H2S04控制酸度，因為H2S04不具有揮發(fā)性(或沸點高)

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

8、Ⅰ、Ⅱ兩小題只選做一題，如果兩題全做．只按Ⅰ題計分．
Ⅰ．清新的空氣、潔凈的飲用水、均衡的營養(yǎng)都與人體健康息息相關(guān)．
（1）清新的空氣屬于
混合物
（選填“純凈物”或“混合物”）．
（2）潔凈的飲用水經(jīng)過了凈化，在凈化水過程中常用
活性炭
吸附色素和異味．
（3）均衡的營養(yǎng)需要合理膳食．食品中的有機營養(yǎng)素有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，食用水果蔬菜為人體補充的主要有機營養(yǎng)素是
維生素
．
Ⅱ．食品的安全、糧食的生產(chǎn)是全國人民關(guān)注的大事．
（1）不法商販用硫燃燒產(chǎn)生的二氧化硫熏蒸饅頭、生姜等，該過程發(fā)生了
化學變化
（選填“物理變化”或“化學變化”）．
（2）農(nóng)作物生長對土壤酸堿度有一定的要求，常用
pH試紙
測定土壤的酸堿度．
（3）合理施用化肥可增加糧食產(chǎn)量，常用的化肥有K2SO4、CO（NH2）2、Ca（H2PO4）2等，其中屬于氮肥的是
CO（NH2）2
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

糖類（按C6H1206計）在發(fā)酵時反應生成乙醇和二氧化碳，其化學反應方程式為：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑，生活中l(wèi)°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問：
（1）多少質(zhì)量分數(shù)的糖類溶液發(fā)酵能得1°的酒？（水和乙醇的密度分別為1.0g/cm3和0.8g/cm3）（結(jié)果保留一位小數(shù)）
（2）釀酒廠生產(chǎn)白酒時，常加入適量的一種稀酸溶液來控制酸度，發(fā)酵完成后進行蒸餾，即可得到白酒．根據(jù)所學化學知識，你認為應加入何種稀酸溶液來控制酸度？為什么？

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

糖類（按C6H1206計）在發(fā)酵時反應生成乙醇和二氧化碳，其化學反應方程式為：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑，生活中l(wèi)°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問：
（1）多少質(zhì)量分數(shù)的糖類溶液發(fā)酵能得1°的酒？（水和乙醇的密度分別為1.0g/cm3和0.8g/cm3）（結(jié)果保留一位小數(shù)）
（2）釀酒廠生產(chǎn)白酒時，常加入適量的一種稀酸溶液來控制酸度，發(fā)酵完成后進行蒸餾，即可得到白酒．根據(jù)所學化學知識，你認為應加入何種稀酸溶液來控制酸度？為什么？

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科目：初中化學 來源：郴州 題型：問答題

糖類（按C6H1206計）在發(fā)酵時反應生成乙醇和二氧化碳，其化學反應方程式為：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑，生活中l(wèi)°的酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液，問：
（1）多少質(zhì)量分數(shù)的糖類溶液發(fā)酵能得1°的酒？（水和乙醇的密度分別為1.0g/cm3和0.8g/cm3）（結(jié)果保留一位小數(shù)）
（2）釀酒廠生產(chǎn)白酒時，常加入適量的一種稀酸溶液來控制酸度，發(fā)酵完成后進行蒸餾，即可得到白酒．根據(jù)所學化學知識，你認為應加入何種稀酸溶液來控制酸度？為什么？

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