（2007?懷化）“母親節(jié)”前夜，小敏為了給媽媽一份愛的回報，決定自己做饅頭為家人準(zhǔn)備第二天的早餐，可揉面時不小心放多了食堿（主要成份中有NaHCO3），她可用來除去多余食堿的調(diào)料是（　�。�
分析：碳酸氫鈉熱穩(wěn)定性差，能和顯酸性的物質(zhì)反應(yīng)生成鹽、水和二氧化碳．
解答：解：食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸氫鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳，所以她可用食醋來除去多余食堿．
故選：B．
點評：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途．
練習(xí)冊系列答案
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