榮獲2009年諾貝爾化學獎的是英國劍橋大學科學家文卡特拉曼?拉馬克里希南、美國科學家托馬斯?施泰茨和以色列科學家阿達?約納特因,他們在對“核糖體結構和功能的研究”上作出了杰出的貢獻.核糖體是進行蛋白質(zhì)合成的重要細胞器,蛋白質(zhì)是一類非常復雜的化合物,由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成,蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應生成氨基酸,氨基酸分子中含有氨基(-NH2,具有堿的性質(zhì))和羧基(-COOH,具有酸的性質(zhì)).氨基酸分子具有的性質(zhì)是( 。
A.只能與硫酸反應,不能與氫氧化鈉反應
B.只能與氫氧化鈉反應,不能與硫酸反應
C.既能與硫酸反應,又能與氫氧化鈉反應
D.既不能與硫酸反應,又不能與氫氧化鈉反應
根據(jù)題干可知氨基酸具有氨基,而氨基有堿性,所以氨基酸能和酸反應;同時氨基酸又具有羧基,羧基具有酸性,所以氨基酸也可堿發(fā)生反應.
所以氨基酸既能和酸反應又能和堿反應.
故選C
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