Question

某飲料的主要成分為脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等．該飲料不能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．維生素
C．無(wú)機(jī)鹽
D．油脂

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等的類(lèi)屬判斷．
解答：解：脂肪屬于油脂，蛋白粉中主要含有蛋白質(zhì)，鉀、鈣是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的，屬于無(wú)機(jī)鹽．
A、蛋白粉中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確．
B、上述配料中的物質(zhì)不含維生素，所以錯(cuò)誤．
C、鉀、鈣是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的，屬于無(wú)機(jī)鹽，所以正確．
D、油脂分為動(dòng)物脂肪和植物油，所以正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類(lèi)普遍的飲食追求，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．