奶制品廠收奶時，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是（　　）
A、氮原子B、氮分子
C、氮元素D、硝酸
考點：元素的概念
專題：物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成
分析：根據(jù)元素的存在狀態(tài)分析，蛋白質(zhì)是一種有機物，其中含有氮元素，含氮量是指牛奶中含有氮元素的質(zhì)量分數(shù)．
解答：解：奶制品中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故這里的氮是指牛奶中含有的氮元素．
故選C
點評：了解營養(yǎng)元素與人體健康的關(guān)系，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

人和其他動物都需要潔凈的空氣．但是，由于人類生產(chǎn)、生活等因素的影響，全球性空氣污染程度越來越嚴重．
（1）工業(yè)中大量排放SO2會造成
 
 污染（填“酸性”“堿性”“中性”），為避免過多的SO2的排放，工業(yè)尾氣可用
 
（填“酸性”“堿性”“中性”）液體吸收．
（2）為了減緩大氣中的CO2含量的增加，目前以下建議中可行的是
 
．
A．開發(fā)太陽能、水能、風(fēng)能、地?zé)岬刃履茉矗?br />B．電解水生產(chǎn)清潔能源氫氣；
C．大力植樹造林，嚴禁亂砍濫伐森林；
D．開發(fā)燃煤新技術(shù)，使煤炭充分燃燒．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

氫氣始終未能成為普遍燃料的原因是（　�。�
A、氫氣太輕
B、氫氣易爆炸
C、氫氣難溶于水
D、生產(chǎn)氫氣成本

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2014年第45個“世界地球日”的主題為“珍惜地球資源，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式--節(jié)約集約利用國土資源共同保護自然生態(tài)空間”． 下列舉措不符合這一主題的是（　�。�
A、節(jié)約用水、一水多用，保護耕地、節(jié)約糧食
B、積極開發(fā)使用風(fēng)能、太陽能等新能源，禁止化石燃料的使用
C、禁止秸稈就地焚燒，提倡用秸稈代替煤作燃料進行火力發(fā)電
D、減少資源消耗，增加資源的重復(fù)使用，實現(xiàn)資源的循環(huán)再生

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列不屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A、葡萄釀成酒B、木柴燃燒
C、面包發(fā)霉D、礦石粉碎

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

推理是學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方法，但盲目類推又可能得出錯誤結(jié)論．以下推理正確的是（　�。�
A、在同一化合物中，金屬元素顯正價，所以非金屬元素一定顯負價
B、MnO2能加快H2O2分解的速率，則MnO2也一定能加快其他物質(zhì)分解的速率
C、原子核由質(zhì)子和中子構(gòu)成，則所有的原子核中都含有中子
D、含碳元素的物質(zhì)充分燃燒會生成CO2，所以燃燒能生成CO2的物質(zhì)一定含有碳元素

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列江西特產(chǎn)中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是（　�。�
A、上饒早梨B、贛南臍橙
C、廬山霧茶D、鄱湖銀魚

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

微量元素對于維持人的健康非常重要，人類需要補充下列那一種物質(zhì)可以促進兒童智力的發(fā)展（　�。�
A、葡萄糖酸鈣B、蛋白質(zhì)
C、葡萄糖酸鋅D、蔬菜

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

鹽酸的下列用途中，能用硫酸代替鹽酸的是（　�。�
A、實驗室制取二氧化碳
B、洗去盛放過石灰水瓶壁上的白膜
C、金屬表面除銹
D、除去氯化鈉中含有的少量氫氧化鈉

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同步練習(xí)冊答案