蛋白質(zhì)含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)完全轉(zhuǎn)化為尿素[CO（NH2）2]排出體外，每天相當于排出尿素約25g，則成年人每天攝入蛋白質(zhì)為
72.9g
72.9g
．
分析：根據(jù)題意，蛋白質(zhì)含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)完全轉(zhuǎn)化為尿素[CO（NH2）2]排出體外，每天相當于排出尿素約25g，據(jù)此結(jié)合化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分數(shù)，進行分析解答．
解答：解：由題意，蛋白質(zhì)含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)完全轉(zhuǎn)化為尿素[CO（NH2）2]排出體外，每天相當于排出尿素約25g，則成年人每天攝入蛋白質(zhì)為25g×
14×2
12+16+(14+1×2)×2
×100%÷16%≈72.9g．
故答案為：72.9g
點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學式C3N3（NH2）3]是一種重要的有機化工中間產(chǎn)品．它是一種純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g?cm3（16℃）、熔點354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．
食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來測定蛋白質(zhì)含量．即通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量．三聚氰胺中含氮量高，加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量，使產(chǎn)品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質(zhì)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．但三聚氰胺沒有任何營養(yǎng)價值．三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質(zhì)，動物食用后可以使動物發(fā)生腎衰竭并導致死亡．
（1）根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有
 
，化學性質(zhì)有
 
（各寫一點）．
（2）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為
 
，其中各元素的質(zhì)量比為
 
．
（3）某品牌牛奶的標簽上標有：蛋白質(zhì)含量2.8g（每100g），則喝一盒牛奶（180g）同時喝下蛋白質(zhì)
 
g．
（4）蛋白質(zhì)種類繁多．若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%．則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
 
g（每100g）．
（5）若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克？

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科目：初中化學 來源： 題型：

幾年前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件的主角“三聚氰胺（C3N6H6）”是一種白色結(jié)晶粉末，無毒，無味，不溶于水．動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌．試回答下列各題：
（1）三聚氰胺是一種
有機物
有機物
（填“有機物”或“無機物”）
（2）一般奶粉中對蛋白質(zhì)含量測定時，含氮量為16%左右，而三聚氰胺中含氮量為
66.7%
66.7%
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

三聚氰胺[化學式C3H6N6]是一種重要的有機化工中間產(chǎn)品．它是一種純白色單斜棱晶體，無味，熔點354℃；溶于熱水，不溶于苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甘油等．低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．三聚氰胺沒有任何營養(yǎng)價值．三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質(zhì)，動物食用后可以使動物發(fā)生腎衰竭并導致死亡．
（1）根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的化學性質(zhì)有
低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
．
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為
6：1：14（或36：6：84）
6：1：14（或36：6：84）
，氮元素的質(zhì)量分數(shù)為
66.7%
66.7%
．
（3）某品牌牛奶的標簽上標有：蛋白質(zhì)含量2.8g（每100g），則喝一盒牛奶（180g）同時喝下蛋白質(zhì)
5.04
5.04
g．
（4）蛋白質(zhì)種類繁多．若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%．則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
0.448（或0.45）
0.448（或0.45）
g
（每100g）．
（5）檢測食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是：通過檢測食品中氮元素的含量，推算其蛋白質(zhì)含量．例如，若檢測到牛奶中的氮元素質(zhì)量分數(shù)≥0.46%，即為蛋白質(zhì)含量檢測合格．某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為0.36%，若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺，請計算此時牛奶中氮元素的質(zhì)量分數(shù)，并根據(jù)計算結(jié)果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

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科目：初中化學 來源： 題型：

去年，我國發(fā)生了影響極壞的三聚氰胺毒奶粉事件，嚴重危害嬰幼兒健康，給我們的食品安全敲響了警鐘．由于中國估測食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量通常采用氮元素質(zhì)量分數(shù)測定的方法，其本身存在嚴重的缺陷，三聚氰胺（化學式為C3N6H6 ），也常被不法商人摻雜進食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測中的蛋白質(zhì)含量指標．
①計算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)．
②蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成．蛋白質(zhì)平均含氮量為16%左右，普通鮮牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3%，不法商販常采用往鮮奶中加水和三聚氰胺的方法勾兌假奶，則勾兌100克這樣的假牛奶，只需三聚氰胺多少克其含氮量即可通過檢測？
③三聚氰胺的制法目前較多采用尿素法．尿素以氨氣為載體，硅膠為催化劑，在380-400℃溫度下沸騰反應，先分解生成氰酸，并進一步縮合生成三聚氰胺．反應式為：6CO（NH2）2→C3N6H6+6X↑+3CO2↑，則X化學式是
 
．

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