皮蛋是用熟石灰、純堿和草木灰等為原料調(diào)成漿狀包裹在蛋的表面，一段時(shí)間后，經(jīng)化學(xué)作用就成了晶瑩、可口能直接食用的蛋。皮蛋食用時(shí)有澀味，為減輕澀味，食用前可加一些下列調(diào)料中的                                                （   ）

A、醬油        B、食醋        C、白糖        D、白酒

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

腌制松花皮蛋時(shí)的原料之一是熟石灰和純堿，所以食用時(shí)常有澀味，若想用調(diào)味品除去這種澀味，使食用時(shí)更加可口，應(yīng)選用（　�。�

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