(6分)生活中許多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在鋼鐵坯體表面涂上陶瓷，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成，這不僅使器具美觀，且能對(duì)內(nèi)部鋼鐵坯體起保護(hù)作用。
（1）搪瓷屬于             。
A．金屬材料B．無機(jī)金屬材料C．合成材料D．復(fù)合材料
（2）發(fā)生碰撞時(shí)，搪瓷器具表面的陶瓷易脫落，破損后露出的坯體易生銹，為延長破損搪瓷器具的使用壽命，可采用的一條補(bǔ)救措施是                                  。
（3）酸菜魚（湯汁顯較強(qiáng)的酸性）是某地特色菜，出鍋時(shí)通常用搪瓷器具而不用不銹鋼盆具盛裝，主要原因是                                      。

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，搪瓷屬于復(fù)合材料，鐵在有水和氧氣并存時(shí)易生銹，鐵能與酸反應(yīng)．
解：（1）搪瓷屬于復(fù)合材料，所以本題答案為：D；
（2）要防止鐵生銹，可以依據(jù)鐵生銹的條件進(jìn)行，使鐵與水或氧氣隔絕可以防止鐵生銹，因此可以采用覆蓋保護(hù)層的方法，所以本題答案為：在表面刷涂油漆；
（3）湯汁具有較強(qiáng)的酸性，能與鐵發(fā)生反應(yīng)而造成對(duì)鐵質(zhì)器具的腐蝕，所以本題答案為：湯汁有較強(qiáng)的酸性會(huì)與鐵反應(yīng)．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了鐵的性質(zhì)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行，要求同學(xué)們熟練掌握鐵的性質(zhì)，以便靈活應(yīng)用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（10天津市16）.化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系。現(xiàn)有氦氣、氧氣、食鹽、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸銨，請(qǐng)按下列要求填空：
（1）可供給人類呼吸的氣體是_____________;
（2）烹飪時(shí)用作調(diào)味品的是________
（3）可用作氮肥的是________            
（4）天然氣的主要成分是________
（5）可用作冰箱除味劑的是_______
（6）可充入霓虹燈內(nèi)且通電時(shí)會(huì)發(fā)出有色光的氣體是___________
（7）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收的是_____________

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

（11分）化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：
（1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
物質(zhì)組成與性能
被用于食品添加劑
物質(zhì)名稱
物質(zhì)組成
（填化學(xué)式）
主要化學(xué)性質(zhì)
及在體內(nèi)變化
類別或作用
法律規(guī)定
碳酸氫鈉
 
無毒、弱堿性、
易與胃酸反應(yīng)
膨松劑
可用
硫酸銅
 
 
增色
國家嚴(yán)禁使用
鐵
（還原性鐵粉）
 
比較活潑的金屬，
能與胃酸反應(yīng)
抗氧化劑
依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，可用
甲醛
CH2O
 
防腐
國家嚴(yán)禁使用
（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于
                                            。從性質(zhì)上看，國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)?u>                                     。在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于                                          。
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?u>                                                          。
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害？
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A.可依法添加使用。B.應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對(duì)人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康。 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）               。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

生活處處有化學(xué)，現(xiàn)有以下常見的物質(zhì)：
A．金剛石B．硝酸銨（NH4NO3）C．硝酸鉀（KNO3）D．小蘇打（NaHCO3）
請(qǐng)按要求填空（填字母，每個(gè)字母限用一次）：
（1）可用來裁玻璃的是    19   
（2）可用來治療胃酸過多的是    20   
（3）溶于水后會(huì)使溶液溫度明顯降低的是    21   
（4）常作為復(fù)合肥料使用的是    22   

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(5分)化學(xué)就在我們身邊,現(xiàn)有下列幾種物質(zhì):①二氧化碳  ②酒精  ③食鹽④氫氣   ⑤稀硫酸,請(qǐng)用序號(hào)填空。
（1）廚房中常用的調(diào)味品是    ；
（2）形成酸雨的物質(zhì)是            ；
（3）最清潔的燃料是          ；  
（4）汽車鉛蓄電池中含有的物質(zhì)是     ；
（5）用作消毒劑的有機(jī)物是       ；

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（3分）化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。
（1）下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是          （填字母序號(hào)）。

（2）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污 ，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>        的功能。
（3）廚房中如果有少量的天然氣泄漏，能否用水吸收？       （填“能”或“不能”）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

繼“食鹽加碘”后，我國又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工程�！搬u油加鐵”的意義是（ ）
①補(bǔ)充人體需要的鐵元素 ②預(yù)防缺鐵性貧血病 ③改善醬油的味道 ④增加黑色素 ⑤減少廚房污染物 ⑥提高人民的健康水平
A．①②③
B．④⑤⑥
C．③④⑤
D．①②⑥

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法符合食品安全要求的是(      )
A．用霉變的大米制作米粉B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品
C．用亞硝酸鈉腌制食品D．食鹽中加碘酸鉀補(bǔ)充碘

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對(duì)人體的正
常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是
A．Na、C1、OB．H、O、NC．N、Ca、CD．I、Fe、Zn

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