A
分析：對于使用溶解、過濾、蒸發(fā)方式進行分離，物質(zhì)必須需要滿足兩種固體物質(zhì)的溶解性不同，必須有且只有一種不能溶解于水，題目也就是在考查物質(zhì)的溶解性．
解答：由于利用溶解、過濾、蒸發(fā)的方法分離物質(zhì)中，兩者必選都是固體物質(zhì)，有且只有一種不能夠溶解，所以要判斷給定物質(zhì)中哪一種不能溶解就可以．
A、食鹽和泥沙，食鹽能夠溶解于水，而泥沙不能，所以可以用上述方法分離．故A正確．
B、水和酒精，水合酒精都是液體，無法采用上述方法分離．故B錯誤．
C、氧化銅和碳粉，兩種物質(zhì)都不能溶解于水，所以不可以用該法進行分離．故C錯誤．
D、氯化銀和硫酸鋇，兩種物質(zhì)都不能溶解于水，無法用上述方法分離．故D錯誤．
故選A
點評：物質(zhì)分離的方法取決于物質(zhì)本身的性質(zhì)，必須存在差異，才能夠利用其差別進行分離．
