(2012?濰坊)明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質(zhì),主要成分是蛋白質(zhì).工業(yè)上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種金屬,其化合物對人體有毒.下列說法不正確的是( 。
分析:人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是:水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素,蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì).明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質(zhì),主要成分是蛋白質(zhì),屬于有機高分子化合物;工業(yè)上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種金屬,其化合物對人體有害,因此工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標,危害服用者的身體健康.
解答:解:A、蛋白質(zhì)屬于營養(yǎng)素,是給人體提供能量的物質(zhì),故選項正確;
B、蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大,屬于有機高分子化合物,故選項正確;
C、明膠作增稠劑,含有鉻的化合物,危害服用者的身體健康,故選項錯誤;
D、鉻化合物對人體有害,因此工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標,危害服用者的身體健康.故選項正確;
故選C
點評:本考點考查了元素與人體健康的關系、有機高分子化合物等,有關食品問題是中考的主要考點之一,基礎性比較強.要合理膳食,均衡營養(yǎng),保證身體健康.本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

(2012?濰坊二模)Ⅰ.春暖花開,老師組織同學們到郊外野炊.活動中,同學們攜帶了鐵鍋、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉(有效成份為碳酸鈉)等物品.
(1)從同學們所帶的食物中挑選出能為人體提供較多維生素的一種食物是
西紅柿
西紅柿
(填寫所選食物的名稱).
(2)攜帶過程中,不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了.有的同學建議,用所帶物品中的
食醋
食醋
(填所攜帶的物品名稱)就可以將它們區(qū)分開來.
(3)在“灶”上懸掛野炊鍋時,小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度.這樣做的主要原因是
C
C

A.避免鐵鍋被烤壞    B.避免食物烤糊了    C.使用外焰加熱
(4)煮湯時,為了解湯的咸味是否適宜,小春同學取鍋中少量湯品嘗.取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何,是因為溶液具有
均一性
均一性
(填寫一條性質(zhì)).
(5)野炊結束時,小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠.這樣做的目的是
防止生銹
防止生銹

Ⅱ.為緩解能源緊張狀況,國家頁巖氣十二五規(guī)劃出臺.
(1)頁巖氣與天然氣的主要成份都是甲烷,甲烷在空氣中完全燃燒的化學方程式為
CH4+2O2
 點燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點燃 
.
 
CO2+2H2O
.天然氣與煤、
石油
石油
合稱為三大化石燃料.
(2)頁巖氣開發(fā)將改變我國現(xiàn)在的能源格局,為環(huán)境保護帶來積極影響.下列環(huán)境問題與燃煤沒有直接關系的是
C
C
(填字母).
A.酸雨  B.溫室效應  C.臭氧層破壞  D.可吸入顆粒物增加
(3)汽車尾氣是大氣污染主要來源之一.“三效催化轉(zhuǎn)換器”可將汽車尾氣中有毒氣體處理為無毒氣體,下圖為該反應的微觀示意圖. 回答下列問題.

①A中兩種元素質(zhì)量比為
7:16
7:16

②4種物質(zhì)中,屬于化合物的是
ABC
ABC
(填圖中字母).
③在該反應中,生成C和D的質(zhì)量比為
44:7
44:7
(計算結果用最簡整數(shù)比表示).

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?濰坊二模)根據(jù)圖示回答問題.

(1)儀器a的名稱是
試管
試管

(2)實驗室可以用一種鹽類物質(zhì)制取氧氣,選用的發(fā)生裝置是
A
A
(填標號),反應的化學方程式為
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2
.若用排空氣法收集氧氣,寫出驗滿的方法:
用帶火星的小木條放在集氣瓶口,如木條復燃,則說明已經(jīng)收集滿了
用帶火星的小木條放在集氣瓶口,如木條復燃,則說明已經(jīng)收集滿了

(3)實驗室用石灰石(雜質(zhì)既不溶于水也不與稀鹽酸反應)和稀鹽酸反應制取二氧化碳.反應化學方程式為
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2
,選用發(fā)生裝置B中長頸漏斗末端要伸入液面下的理由是
防止氣體外逸
防止氣體外逸

實驗結束后,錐形瓶內(nèi)已無氣泡產(chǎn)生,但還有少量固體剩余.小文和小明對錐形瓶內(nèi)溶液中溶質(zhì)的成分展開辯論:
①小文說:因為瓶內(nèi)有固體剩余,所以溶液中只有氯化鈣而無鹽酸.小明不完全同意小文的說法,請你說出小明的理由
剩余固體可能完全是雜質(zhì),而雜質(zhì)不與鹽酸反應,所以溶液中鹽酸可能已過量
剩余固體可能完全是雜質(zhì),而雜質(zhì)不與鹽酸反應,所以溶液中鹽酸可能已過量

②按小明的猜想,寫出溶液中溶質(zhì)成分的兩種可能
CaCl2、HCl
CaCl2、HCl
;
CaCl2
CaCl2

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

(2012?濰坊)清新的空氣、潔凈的水、均衡的營養(yǎng)都與人體健康息息相關.請你利用所學化學知識回答下列問題:
(1)①汽車尾氣催化轉(zhuǎn)化器中發(fā)生下列反應:2NO2+4CO
 催化劑 
.
 
N2+4CO2,在該反應中化合價變化的元素為
碳、氮元素
碳、氮元素
(填寫元素名稱).
②生活中可通過
煮沸水
煮沸水
來降低水的硬度.自來水生成過程中,加入明礬的目的是
明礬溶于水后生成膠狀物吸附懸浮于水中的雜質(zhì),沉降下來
明礬溶于水后生成膠狀物吸附懸浮于水中的雜質(zhì),沉降下來
,通入氯氣的目的是
殺菌消毒
殺菌消毒

③小明在某天所吃的食物總量為:面粉250g、雞蛋25g、瘦豬肉200g、牛奶250g、礦泉水1000g、油脂10g等.為了均衡營養(yǎng),小明還應增加
蔬菜水果或富含維生素
蔬菜水果或富含維生素
類食物.世界衛(wèi)生組織提出青少年每天攝入蛋白質(zhì)的總質(zhì)量應該在85g至100g之間.請根據(jù)下表中幾種常見食物蛋白質(zhì)含量,計算小明該天攝入的蛋白質(zhì)總量
未達到
未達到
(填“達到”或“未達到”)世界衛(wèi)生組織建議的標準.
食物 面粉 雞蛋 瘦豬肉 牛奶
蛋白質(zhì)含量 10% 14% 20% 3%
(2)人的胃液里含有適量的鹽酸,右圖是某種抗酸藥(治療胃酸過多的藥物)的說明書的部分內(nèi)容:
①藥物的用法要求“嚼碎服用”,其原因是
增大反應物的接觸面積,加快反應速率
增大反應物的接觸面積,加快反應速率

②說明書中注明“注意事項:胃潰瘍患者慎用”,其原因是(用化學方程式說明)
NaHC03+HCl=NaCl+H20+C02
NaHC03+HCl=NaCl+H20+C02

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