蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，處于生長階段的青少年需要量更大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富蛋白質(zhì)，下列食物能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有________（填序號，下同），能提供豐富維生素的食物有________．
a．牛肉b．花生油c．大米d．大豆e．蘿卜

a，d    e
分析：根據(jù)各種營養(yǎng)素的主要食物來源分析判斷．
解答：牛肉主要提供蛋白質(zhì)；花生油主要提供油脂；大米主要提供糖類；大豆主要提供植物蛋白質(zhì)；蘿卜主要提供維生素．
故選A，d；e．
點評：關(guān)注生命，呵護健康，是人類不斷探求的永恒主題，它既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下表是玉米營養(yǎng)成分統(tǒng)計表．
成分 蛋白質(zhì) 油脂 淀粉 維生素B族 其他
質(zhì)量分數(shù) 約10% 約5% 約80% 約4.8% 約0.2%
（1）作為畜牧養(yǎng)殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內(nèi)最先缺乏的營養(yǎng)物可能是除
 
之外的維生素．
（2）玉米營養(yǎng)成分中的淀粉在營養(yǎng)物中屬于
 
．它通過發(fā)酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是：
 
．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對分子質(zhì)量為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

下表是玉米營養(yǎng)成分統(tǒng)計表．
成分蛋白質(zhì)油脂淀粉維生素B族其他
質(zhì)量分數(shù)約10%約5%約80%約4.8%約0.2%
（1）作為畜牧養(yǎng)殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內(nèi)最先缺乏的營養(yǎng)物可能是除________之外的維生素．
（2）玉米營養(yǎng)成分中的淀粉在營養(yǎng)物中屬于________．它通過發(fā)酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是：________．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對分子質(zhì)量為________．

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