Question

某學(xué)生在自家廚房找到了一袋蘇打（主要成分碳酸鈉），取兩勺放于一只玻璃杯中，然后向其中倒入少量食醋（一種酸）．觀察到有大量泡沫涌出，他認(rèn)為產(chǎn)生泡沫是因?yàn)樯�成了氣體，他又重新做了試驗(yàn)，并用燃著的火柴放在杯口，發(fā)現(xiàn)火焰立刻熄滅．
（1）該氣體具有的化學(xué)性質(zhì)

 

；蘇打具有的化學(xué)性質(zhì)

 

．
（2）該生認(rèn)為此氣體一定是二氧化碳，他的結(jié)論

 

（準(zhǔn)確、不準(zhǔn)確），理由是

 

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（3）為了進(jìn)一步證實(shí)他的猜想，還應(yīng)進(jìn)行的試驗(yàn)室

 

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（4）生活中人們?yōu)榱烁纳瓢l(fā)面食品的口感，通常在發(fā)酵過的略帶酸味的面團(tuán)中放入少量蘇打，猜測(cè)這樣做的目的可能是

 

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Answer 1

考點(diǎn)：鹽的化學(xué)性質(zhì),二氧化碳的檢驗(yàn)和驗(yàn)滿

專題：常見的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）根據(jù)碳酸鈉與醋酸反應(yīng)實(shí)質(zhì)結(jié)合題干信息分析；
（2）根據(jù)可以使火柴熄滅的氣體分析；
（3）驗(yàn)證二氧化碳我們通常用石灰水；
（4）碳酸鈉能與面團(tuán)中的酸反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使蒸出的饅頭疏松多孔．

解答：解：（1）根據(jù)碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成二氧化碳、水和醋酸鈉，說明蘇打可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳；由“用燃著的火柴放在杯口，發(fā)現(xiàn)火焰立刻熄滅”，可見二氧化碳不燃燒也不支持燃燒；
（2）該生認(rèn)為此氣體一定是二氧化碳，此結(jié)論不準(zhǔn)確，因?yàn)榭梢允够鹧媪⑾�滅的氣體有好多，不一定是二氧化碳；
（3）將杯子中注入少量澄清石灰水，并震蕩，如果澄清石灰水變渾濁，則說明產(chǎn)生了二氧化碳．
（4）碳酸鈉能與面團(tuán)中的酸反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使蒸出的饅頭疏松多孔．
故答案為：（1）燃燒也不支持燃燒；可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳
（2）不準(zhǔn)確；使火焰立熄滅的氣體不一定是二氧化碳
（3）將杯子中注入少量澄清石灰水，并震蕩，如果澄清石灰水變渾濁，則說明產(chǎn)生了二氧化碳
（4）使蒸出的饅頭疏松多孔

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)和過程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)問題做出正確的判斷．