【題目】下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．

總熱量

蛋白質(zhì)

糖類

油脂

鈉

維生素C

1016kJ

5.1g

11.3g

？

4.6mg

3.3mg


（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是 ；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂 39.3kJ/g 蛋白質(zhì) 18kJ/g 糖類 15.6kJ/g．根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為g．

【答案】
（1）水
（2）11.7
（3）19.0
【解析】解答：解答本題需要了解人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單的計(jì)算。解：（1）人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；表中沒有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是水；故填：水；（2）鈉元素的質(zhì)量為4.6mg，設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為X，則 =4.6mg，解得X=11.7mg；（3）解設(shè)油脂的質(zhì)量為Y，則有： 18kJ/g×5.1g+15.6kJ/g×11.3g+39.3kJ/g×Y=1016KJ．解得Y=19.0g．
所以答案為：（1）水；（2）11.7；（3）19.0．
分析：本題考查了化學(xué)與人體健康的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖所示，在試管和小氣球中分別先加入稀鹽酸和一種常見的固體物質(zhì)，然后將氣球中的固體倒入試管中，觀察到有氣泡產(chǎn)生且氣球脹大．請(qǐng)依據(jù) 上述實(shí)驗(yàn)回答下列問題：
（1）氣球中加入的固體物質(zhì)可能是或（至少寫出兩種不同類的物質(zhì)）．
（2）請(qǐng)用最簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方法，證明制得氣體的密度比空氣的大還是�。� ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下表為KCl、NaCl和KNO3在不同溫度時(shí)的溶解度，如圖為它們的溶解度曲線．

溫度/℃

20

30

50

60

80

溶解度/g

KCl

34.0

37.0

42.6

45.5

51.1

NaCl

36.0

36.3

37.0

37.3

38.4

KNO3

31.6

45.8

85.5

110.0

169.0


（1）30℃時(shí)，KCl的溶解度為 ．
（2）如圖中表示KNO3溶解度曲線的是（填“甲”、“乙”或“丙”）．
（3）30℃時(shí)，向45.8g KNO3固體中加入100g水，充分溶解后升溫至40℃，該溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（填“變大”、“變小”或“不變”）．
（4）要將丙的不飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液適宜的方法是 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】根據(jù)高錳酸鉀（KMnO4）制取氧氣的實(shí)驗(yàn)探究，結(jié)合下圖回答問題．
【反應(yīng)原理】
（1）加熱高錳酸鉀制取氧氣的化學(xué)方程式為 ． 【儀器裝置】
寫出標(biāo)有序號(hào)的儀器名稱：① ， ②；
（2）應(yīng)選用的氣體發(fā)生裝置為（選填字母序號(hào)，下同），氣體收集裝置為 ．
（3）【問題探究】 實(shí)驗(yàn)中，有同學(xué)發(fā)現(xiàn)對(duì)藥品加熱一段時(shí)間后收集不到氧氣，可能的原因是 ．
（4）【實(shí)驗(yàn)反思】 在清洗試管中的反應(yīng)物殘留物時(shí)，有的同學(xué)發(fā)現(xiàn)水溶液出現(xiàn)紫紅色，有的發(fā)現(xiàn)水溶液呈墨綠色（錳酸鉀溶于水所致），且同時(shí)有黑色的粉末狀固體．你對(duì)水溶液出現(xiàn)紫紅色這一現(xiàn)象的解釋是 ．
為了分離、回收反應(yīng)殘留物中的黑色粉末狀固體，需對(duì)混合物溶液進(jìn)行過濾．過濾操作時(shí)，需將圓形濾紙折疊．下列濾紙折疊過程圖示中，正確的是（選填“甲”或“乙”）．
甲：A→B→C 乙：A→B→D

（5）有同學(xué)發(fā)現(xiàn)，不慎將高錳酸鉀粘到了手上，會(huì)留下一時(shí)洗不掉的褐色斑痕．老師說，這是高錳酸鉀氧化作用對(duì)皮膚的腐蝕所致． 針對(duì)這個(gè)案例，在實(shí)驗(yàn)前你想提醒同學(xué)們注意的是 ．
（6）【課外延伸】 一同學(xué)上網(wǎng)查閱，知道高錳酸鉀還有其他用途．如用板材裝修的新房?jī)?nèi)，往往有一股刺鼻的氣味，這是室內(nèi)污染的主要成分之一﹣﹣甲醛引起．可用下列反應(yīng)來測(cè)定甲醛（用R表示）含量是否超標(biāo)：
4KMnO4+5R+6H2SO4=2K2SO4+4MnSO4+5CO2↑+11H2O
試確定R的化學(xué)式 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)設(shè)計(jì)了右圖用于制取氫氣的裝置，根據(jù)該
圖回答下列問題。

（1）寫出有編號(hào)的儀器名稱：①②
③④⑤⑥
（2）試管中選用的最佳藥品是和。
（3）指出圖中的四處錯(cuò)誤，并加以改正：
①
②
③
④

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖為速力菲補(bǔ)血?jiǎng)┑恼f明書．
（1）蔗糖（C12H22O11）在酶的催化作用下與水作用只生成葡萄糖（C6H12O6），則1分子蔗糖完全與水作用可得分子葡萄糖．若向速力菲的溶液中滴加碘水，將呈現(xiàn)色．
（2）琥珀酸亞鐵的相對(duì)分子質(zhì)量為 ， 成人每日1片速力菲，每日的補(bǔ)鐵量為g．
（3）丁二酸鈉（Na2C4H4O4）與硫酸亞鐵發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)可制得琥珀酸亞鐵，則反應(yīng)方程式為 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)為探究鎂.鋅.銅.銀的活動(dòng)性順序，設(shè)計(jì)如圖試驗(yàn)流程：依據(jù)流程設(shè)計(jì)，下面對(duì)物質(zhì)①②的選擇合理的是(　　)
A.①稀硫酸 ②硫酸銅
B.①稀鹽酸 ②硫酸鋅
C.①稀鹽酸 ②硫酸亞鐵
D.①稀硫酸 ②氯化鎂

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】空氣中含量較多且化學(xué)性質(zhì)不活潑的氣體是（ ）

A. 氮?dú)?B. 氧氣 C. 二氧化碳 D. 稀有氣體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在化學(xué)反應(yīng)中，一定發(fā)生變化的是

A. 原子種類 B. 分子種類 C. 元素種類 D. 分子數(shù)目

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同步練習(xí)冊(cè)答案