Question

從化學的視角認識生活中的有關(guān)問題．

（1）紫薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鐵、鈣、硒等．其中能給人體提供能量的是　　；“鋅、鈣、硒”是指　　（填“單質(zhì)”、“元素”或“分子”）．

（2）奶制品、豆類和蝦皮等含有豐富的鈣，是常見的補鈣食物．青少年缺鈣會導(dǎo)致　　．

（3）自來水廠凈水過程中常用活性炭，活性炭的主要作用是　　．

（4）洗滌劑能清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有　　功能．

（5）家庭生活中常見的垃圾有：①易拉罐②廢報紙 ③爛菜葉④礦泉水瓶，其中屬于可回收的垃圾是　（填序號）．

Answer 1

分析：

（1）根據(jù)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪能供給人體能量，水、維生素、無機鹽不能為人體供能進行解答． （2）無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．如果缺乏易患相應(yīng)的病癥； （3）根據(jù)活性炭具有吸附性進行解答； （4）根據(jù)洗滌劑的去污原理進行解答； （5）不可回收垃圾：主要是廚房垃圾，包括果皮、菜皮、剩飯菜等；可回收垃圾：紙類、塑料、橡膠、金屬、玻璃等；

解答：

解：（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；水、維生素和無機鹽不能為人體提供能量； 鋅、鈣、硒是對所有鋅、鈣、硒原子的總稱，意即該元素，而不是原子，也不是單質(zhì)．故指的是元素． （2）無機鹽中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，幼年缺鈣會患佝僂病，中老年人和婦女缺鈣易得骨質(zhì)疏松，因為老年人新陳代謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質(zhì)疏松癥． （3）活性炭具有吸附作用，能除去水中色素和異味等雜質(zhì)； （4）清洗衣服上的油污，原理是在洗滌劑的作用下，油污以極小的液滴均勻懸浮在另一種液體中形成乳濁液從而除去．其中的乳化劑所起的作用就叫乳化作用； （5）易拉罐屬于金屬；廢報紙屬于可回收物；礦泉水瓶屬于可回收物；爛菜葉屬于不可回收物； 故答案為：（1）淀粉（糖類）、蛋白質(zhì)      元素   （2）佝僂病   （3）吸附    （4）乳化   （5）①②④