Question

食醋、食鹽和純堿都是日常生活中常用的物質(zhì)．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗稱醋酸，是一種無(wú)色液體．食鹽和純堿都是白色固體．

（1）在用食醋拌涼菜時(shí)，往往可以聞到醋香，這說(shuō)明醋酸具有　　性．食醋不宜存放在含鐵等金屬的容器內(nèi)，原因是　　．請(qǐng)寫一個(gè)你熟悉的酸與金屬反應(yīng)的化學(xué)方程式　　．

（2）用食醋可以鑒別食鹽和純堿．請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象：　　．

（3）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍(lán)，說(shuō)明其水溶液顯　　性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于　　類．純堿還能與許多化合物反應(yīng)，請(qǐng)寫一個(gè)你知道的純堿與堿反應(yīng)的化學(xué)方程式　　．

Answer 1

分析：

（1）考慮食醋的揮發(fā)性．食醋不宜存放在含鐵等金屬的容器內(nèi)，考慮醋酸能與鐵反應(yīng)； （2）用食醋可以鑒別食鹽和純堿．根據(jù)兩者的陰離子不同進(jìn)行分析． （3）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍(lán)，說(shuō)明其水溶液顯堿性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于鹽類．純堿還能與許多化合物反應(yīng)，則可書寫純堿與堿反應(yīng)的化學(xué)方程式．

解答：

解：（1）在用食醋拌涼菜時(shí)，往往可以聞到醋香，這說(shuō)明醋酸具有 揮發(fā)性．食醋不宜存放在含鐵等金屬的容器內(nèi)，原因是 醋酸能與鐵反應(yīng)．則可書寫酸與金屬反應(yīng)的化學(xué)方程式 Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑． （2）用食醋可以鑒別食鹽和純堿．醋酸和食鹽不會(huì)反應(yīng)，和純堿會(huì)生成二氧化碳?xì)怏w，現(xiàn)象不同，可以鑒別，則實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象：分別取少許白色固體，滴加食醋，有氣泡產(chǎn)生的是純堿，無(wú)現(xiàn)象的是食鹽． （3）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍(lán)，說(shuō)明其水溶液顯 堿性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于 鹽類．純堿還能與許多化合物反應(yīng)，利用復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)，則可知純堿與堿反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH． 故答為：（1）揮發(fā)；醋酸能與鐵反應(yīng)；Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑（其它合理答案均可得分）； （2）分別取少許白色固體，滴加食醋，有氣泡產(chǎn)生的是純堿，無(wú)現(xiàn)象的是食鹽； （3）堿；鹽；Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH