松花蛋是用料泥包裹鴨蛋加工而成，料泥是以生石灰、純堿、食鹽、草木灰為原料與水按比例混合制得，通過系列反應，產(chǎn)生的強堿（NaOH、KOH）滲入到蛋清和蛋黃中，使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量硫化氫氣體和氨氣（NH3），硫化氫與蛋清和蛋黃中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，使蛋清和蛋黃的顏色改變。下列說法不正確的是

A. 強堿使蛋白質(zhì)放出少量硫化氫氣體和氨氣的過程為化學變化

B. 蛋白質(zhì)中不含氮元素、含有硫元素

C. 草木灰是制取KOH的原料之一

D. 料泥制作過程中，通過化合反應和復分解反應產(chǎn)生氫氧化鈉

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：2017屆黑龍江省龍東地區(qū)九年級中考模擬化學試卷（解析版） 題型：信息分析題

某同學對硫在氧氣中燃燒的實驗做了如圖所示的改進。

（1）儀器a的名稱是___________．

（2）下列鑒別SO2和CO2的方法正確的是_____（填序號）

A.觀察兩種氣體的顏色

B.扇聞兩種氣體的氣味

C.將兩種氣體分別通入NaOH溶液中，觀察現(xiàn)象

（3）該改進實驗的最大優(yōu)點是______________．

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科目：初中化學 來源：2017屆成都市高新區(qū)九年級下學期一診化學試卷（解析版） 題型：選擇題

從電解水反應的微觀示意圖中獲得的信息正確的是（ ）

A．化學反應是分子的重新組合

B．化學反應前后原子的數(shù)目增多

C．該反應的反應類型為分解反應

D．該反應說明水由氫氣和氧氣組成

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科目：初中化學 來源：2017屆北京市石景山區(qū)九年級統(tǒng)一練習暨畢業(yè)考試（一模）化學試卷（解析版） 題型：信息分析題

干黃花無毒，而鮮黃花有毒，是因為鮮黃花中含有秋水仙堿。純秋水仙堿易溶于乙醇，在冷水中易溶、熱水中難溶。

（1）秋水仙堿的乙醇溶液中，溶劑是________。

（2）秋水仙堿在水中的溶解度隨溫度升高而________（填“增大”或“減小”）。

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科目：初中化學 來源：2017屆北京市石景山區(qū)九年級統(tǒng)一練習暨畢業(yè)考試（一模）化學試卷（解析版） 題型：信息分析題

空氣是一種寶貴的自然資源，空氣中各種成分作為原料廣泛用于生產(chǎn)化肥、化工產(chǎn)品、煉鋼、電光源等領域。其中生產(chǎn)化肥是以_______為原料。

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科目：初中化學 來源：2017屆北京市石景山區(qū)九年級統(tǒng)一練習暨畢業(yè)考試（一模）化學試卷（解析版） 題型：選擇填充題

下列物質(zhì)必須密封保存的是

A. 氯化鈉 B. 濃鹽酸 C. 石灰石 D. 木炭

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科目：初中化學 來源：2017屆北京市石景山區(qū)九年級統(tǒng)一練習暨畢業(yè)考試（一模）化學試卷（解析版） 題型：選擇填充題

下列物質(zhì)屬于氧化物的是

A. H2CO3 B. O3 C. C2H5OH D. SiO2

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科目：初中化學 來源：2017屆北京市朝陽區(qū)九年級下學期一�；瘜W試卷（解析版） 題型：選擇填充題

現(xiàn)在很多家庭自備干粉滅火器，其中一種滅火器是利用壓縮的二氧化碳吹干粉 （干粉的主要成分是磷酸二氫銨）滅火。

（1）鐵質(zhì)的滅火器罐體容易生銹，工業(yè)上常用稀鹽酸除鐵銹，該反應的化學方程式為____。

（2）磷酸二氫銨（NH4H2PO4）受熱分解時吸收大量的熱，并能在可燃物表面形成一層玻璃狀的覆蓋層，其滅火原理是________________________。

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科目：初中化學 來源：2017屆四川省廣安市階段教育學校招生模擬考試化學試卷（解析版） 題型：選擇填充題

分析、類比和推理是學習化學常用的方法。下列分析、類比和推理正確的是

A. 中和反應生成鹽和水，則生成鹽和水的反應一定是中和反應

B. 濃鹽酸具有揮發(fā)性，所以濃硫酸也具有揮發(fā)性

C. 離子是帶電荷的粒子，所以帶電荷的粒子一定是離子

D. 組成CO和CO2的元素相同，但它們的分子構成不同，所以它們的化學性質(zhì)不同

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同步練習冊答案