C
分析:化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化.物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化.化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成.
解答:A、滴水成冰是水由液態(tài)變成固態(tài),沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.鋼鐵生銹生成了新物質(zhì)鐵銹,屬于化學(xué)變化.
B、石蠟熔化是石蠟由固態(tài)變成液態(tài),沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.水分蒸發(fā)是水由液態(tài)變成固態(tài),沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
C、糧食釀酒生成了新物質(zhì)酒精,屬于化學(xué)變化.煙花燃放一般生成二氧化碳等物質(zhì),屬于化學(xué)變化.
D、汽油揮發(fā)過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.云消霧散過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
故選C.
點評:解答本題的關(guān)鍵是要充分理解化學(xué)變化的本質(zhì)特征即變化過程中有新物質(zhì)生成.