Question

化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻(xiàn)．請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題．
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會危及人體健康的是（

 

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A、用“蘇丹紅一號”作食品添加荊       B、蒸饅頭時加入適量純堿
C、加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美       D、把霉大米淘凈后繼續(xù)食用
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉兩種富含淀粉的食物

 

、

 

．
（3）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄O），丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式

 

．
（4）食鹽是人維持正常生理活動的重要物質(zhì)．人體細(xì)胞中約含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量為4.5g～9g．
①某病人因食鹽攝入量不足，需要補(bǔ)充溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9%的生理鹽水，現(xiàn)醫(yī)生確定每天為他注射200g生理鹽水，則每天可為他補(bǔ)充約

 

g食鹽．
②小明同學(xué)根據(jù)NaCl+AgNO₃=AgCl↓（白）+NaNO₃這一反應(yīng)原理，對一瓶生理鹽水進(jìn)行分析時，不知道加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應(yīng)，于是他設(shè)計了個實驗方案進(jìn)行探究．請你幫他完善該實驗方案．

操作步驟	可能觀察到的現(xiàn)象	結(jié)論
（1）取反應(yīng)后的上層清液于試管中，滴加   溶液，	若有白色沉淀生成	溶液過量
	若無白色沉淀生成	還需要進(jìn)行下一步探究
（2）另取反應(yīng)后的上層清液于試管中，滴加   溶液，
	若無白色沉淀生成	兩者恰好完全反應(yīng)

Answer 1

分析：（1）蘇丹紅一號有致癌作用，純堿的主要成份是碳酸鈉，亞硝酸鹽有毒，霉變的大米能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素．
（2）根據(jù)日常生活中所接觸的食物結(jié)合所學(xué)的化學(xué)知識判斷．
（3）根據(jù)反應(yīng)物生成物反應(yīng)條件書寫化學(xué)方程式．
（4）①根據(jù)生理鹽水的成分確定溶質(zhì)；根據(jù)溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算公式，計算溶質(zhì)氯化鈉的質(zhì)量．
②加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應(yīng)，可以從兩個方面分析，氯化鈉過量或硝酸銀過量．

解答：解：（1）A、蘇丹紅一號”在人類肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性，故A錯誤，
B、純堿的主要成份是碳酸鈉，與有機(jī)酸反應(yīng)用來蒸饅頭，故B正確，
C、亞硝酸鈉有毒，不能食用，所以錯C誤，
D、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，所以D錯誤．
故選：B．
（2）淀粉主要存在于植物的根莖中或植物的種子中，故答案為：小麥、馬鈴薯．
（3）根據(jù)丙烯醛和氧氣在點燃的條件下生成二氧化碳和水書寫化學(xué)方程式，故答案為：2C₃H₄O+7O₂

點燃  .

6CO₂+4H₂O．
（4）①在生理鹽水中，氯化鈉是溶質(zhì)，水是溶劑；200g生理鹽水中含溶質(zhì)的質(zhì)量為：200g×0.9%=1.8g．故答案為：1.8克．
②加入氯化鈉和硝酸銀沒有完全反應(yīng)，可以分為氯化鈉過量和硝酸銀過量討論．

操作步驟	可能觀察到的現(xiàn)象	結(jié)論
（1）取反應(yīng)后的上層清液于試管中，滴加氯化鈉溶液，	若有白色沉淀生成	硝酸銀溶液過量
	若無白色沉淀生成	還需要進(jìn)行下一步探究
（2）取反應(yīng)后的上層清液于試管中，滴加硝酸銀溶液，	若有白色沉淀生成	氯化鈉溶液過量
	若無白色沉淀生成	兩者恰好完全反應(yīng)

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．