食品安全與人體健康密切相關(guān)，下列做法不會損害人體健康的是(  )
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
B．用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶、冰淇淋等食品中
C．用霉變花生制成的花生油烹調(diào)食品
D．用“淋巴肉”制水餃肉餡
A
本題結(jié)合食品安全問題考查生活中常見的有毒物質(zhì)。小蘇打是碳酸氫鈉，加熱時會分解成碳酸鈉、水和二氧化碳；工業(yè)明膠、霉變花生及淋巴肉都是對人體有害的物質(zhì)，食用后會損害人體健康。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處有化學，通過學過的化學知識判斷下列做法正確的是
A．腌制的泡菜雖然含亞硝酸鹽，但多吃無妨
B．防止“白色污染”，將廢棄塑料集中到野外焚燒
C．水產(chǎn)品經(jīng)甲醛水溶液浸泡后出售，可以保鮮
D．食用鐵強化醬油有助于預防缺鐵性貧血

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

臨近中考，家長為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食
饅頭、米飯
副食
紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料
酸牛奶、白開水
 
用你所學的知識，建議家長增加的食物是(  )
A.炒雞蛋      B.蒸豬排骨      C.燉豆腐      D.炒瓜苗

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活息息相關(guān)，知識源于生活。
(1)超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少______而受到抑制，達到防腐的目的。
(2)下列物質(zhì)中，主要用有機合成材料制成的是______。
A．青花瓷瓶B．純棉被單C．腈綸運動衣D．不銹鋼鍋
(3)用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是______。
(4)“吃得營養(yǎng)，吃出健康”，為保證營養(yǎng)素________的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分數(shù)：

除水和無機鹽外，豆腐中含有的營養(yǎng)素還有                     ，含人體所需的微量元素是     。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為      g。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

科學家發(fā)現(xiàn)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含維生素的是(  )
A．胡蘿卜B．牛奶C．豆腐D．米飯

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學知識。
(1)下列食物中，能提供大量維生素的是__________(填字母序號)；

(2)加鈣牛奶中的“鈣”是指__________(填“元素”或“分子”)，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是_________(填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”)；
(3)廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是_________(填字母序號)。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2013湖北鄂州）重金屬的毒性，主要是由于它與人體內(nèi)酶中的巰基（—SH）結(jié)合而產(chǎn)生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養(yǎng)素是
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活中處處有化學，現(xiàn)有以下常見的物質(zhì)：
A．葡萄糖 B．黃曲霉素C．鈦合金D．亞硝酸鹽
請選擇合適的物質(zhì)填空（寫序號字母）；
（1）可用來制造飛機部件的是　     　
（2）大米、花生、面粉等發(fā)生霉變而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是　          
（3）據(jù)報道，有些建筑工地食堂由于把　       　誤作食鹽，發(fā)生食物中毒事件
（4）淀粉等糖類物質(zhì)在人體內(nèi)水解變成　        　，才能被人體吸收

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同步練習冊答案