Question

白醋是我們?nèi)粘Ｉ�活中常用的調(diào)味品，白醋中含有3%～5%的醋酸（CH₃COOH）．某化學研究小組圍繞白醋開展了下列探究．
Ⅰ．探究白醋的性質(zhì)．
請完成表格內(nèi)的相關內(nèi)容：（可選擇的試劑：白醋、鎂條、碳酸鈉粉末、5%的氫氧化鈉溶液、酚酞試液、石蕊試液）

序號	實驗方案	現(xiàn)象	結(jié)論
方案一	取少量白醋于試管中，加入紫色石蕊試液		白醋呈酸性
方案二			白醋能于堿反應
方案三

Ⅱ．探究影響化學反應快慢的因素．
該小組同學根據(jù)酸的性質(zhì)想到，白醋也能與鐵銹反應．于是他們將生銹的鐵釘放入白醋中，沒有看到明顯現(xiàn)象，老師提示這可能是因反應太慢造成的，于是他們對影響白醋與鐵銹反應快慢的因素展開了探究．
【猜想】影響白醋與鐵銹反應快慢的因素可能有：溫度、鐵銹的表面積大小、

 

等．
【探究過程】實驗用品：5%的醋酸溶液、10%的醋酸溶液、20%的醋酸溶液、銹蝕程度相同的鐵釘數(shù)枚、酒精燈、大試管等．
實驗1．實驗方案：如圖，向三支試管中分別加入10mL不同濃度的醋酸溶液，然后同時放入銹蝕程度相同的鐵釘1枚，觀察現(xiàn)象．

現(xiàn)象：試管①中看不到明顯現(xiàn)象；試管②中鐵銹消失較慢；試管③中鐵銹很快消失．
結(jié)論：

 

．
實驗2．實驗方案：（請用簡要文字說明）

 

．
結(jié)論：升高溫度，白醋與鐵銹反應能加快．
【總結(jié)反思】依據(jù)實驗室制氧氣的原理，

 

也是影響化學反應快慢的因素．

Answer 1

考點：醋酸的性質(zhì)及醋酸的含量測定,影響化學反應速率的因素探究

專題：常見的酸 酸的通性

分析：白醋里面含有醋酸，所以具有酸的共性，能使紫色的石蕊試液變紅色，能與氫氧化鈉發(fā)生中和反應從而使溶液中的堿性消失，根據(jù)提供的藥品可以驗證白醋與金屬鎂的反應也可以驗證與碳酸鈉粉末的反應；加入不同濃度的醋酸，鐵銹消失的速率不同，說明醋酸的濃度影響反應速率，濃度越大反應的速率越快，探究了濃度對反應速率的影響，還可以探究溫度對反應速率的影響，可以取銹蝕程度相同的鐵釘，加入等體積等濃度的白醋，然后將其中一支試管加熱，觀察現(xiàn)象．通過實驗室制取氧氣的原理可知催化劑也是影響化學反應速率的因素．

解答：解：Ⅰ．白醋里面含有醋酸，所以具有酸的共性，能使紫色的石蕊試液變紅色，能與氫氧化鈉發(fā)生中和反應從而使溶液中的堿性消失，根據(jù)提供的藥品可以驗證白醋與金屬鎂的反應也可以驗證與碳酸鈉粉末的反應都會有氣泡產(chǎn)生；
Ⅱ．影響白醋與鐵銹反應快慢的因素可能有：溫度、鐵銹的表面積大小、白醋的濃度（或含量）等．
由“試管①中看不到明顯現(xiàn)象；試管②中鐵銹消失較慢；試管③中鐵銹很快消失．”可見醋酸濃度（或溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)）越大，白醋與鐵銹反應越快（或濃度能影響反應快慢）；
要想證明：升高溫度，白醋與鐵銹反應能加快．需要控制變量：溫度，方案可以為：取兩支試管，分別放入銹蝕程度相同的鐵釘，同時加入等體積等濃度的白醋溶液，將其中一支試管加熱，觀察現(xiàn)象；
依據(jù)實驗室制氧氣的原理，催化劑也是影響化學反應快慢的因素．
故答案為：Ⅰ．

序號	實驗方案	現(xiàn)象	結(jié)論
方案一	取少量白醋于試管中，加入紫色石蕊試液	紫色石蕊試液變	白醋呈酸性
方案二	取少量滴油酚酞試液的氫氧化鈉溶液于試管中，逐滴加入白	紅色逐漸消	白醋能于堿反應
方案三	取一小段鎂條于試管中，加入少量白	有氣泡產(chǎn)	白醋能與金屬反

Ⅱ．【猜想】白醋的濃度（或含量）
【探究過程】
實驗1．結(jié)論：醋酸濃度（或溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)）越大，白醋與鐵銹反應越快（或濃度能影響反應快慢）（能體現(xiàn)出濃度對反應快慢的影響即可）
實驗2．實驗方案：
取兩支試管，分別放入銹蝕程度相同的鐵釘，同時加入等體積等濃度的白醋溶液，將其中一支試管加熱，觀察現(xiàn)象
【總結(jié)反思】催化劑．

點評：本題以探究白醋的相關性質(zhì)為主題，主要考查學生對酸的化學性質(zhì)及實驗探究過程的掌握能力．