生活中的化學(xué):
(1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣,還有______氣.我們在使用天然氣等燃料過程中,有時會聞到一些特殊氣味,這是加入的乙硫醇的氣味,加入乙硫醇的作用是______,如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味,下列應(yīng)急措施可行的是______(填序號).
A.檢查開關(guān),關(guān)閉氣源閥門,防止氣味氣體進一步泄露
B.輕輕打開門窗通風(fēng)
C.立即打開抽油煙機排氣,將泄露的氣體盡快排出室內(nèi)
(2)大米、面粉的主要成分都是______,它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一.請你在說出一種人體必需的營養(yǎng)素,并例舉一種富含該營養(yǎng)素的食品:營養(yǎng)素______,食品______.
(3)茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝,所充入的氣體可能是______;某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是(填序號)______.
A.碳粉B.鐵粉C.氯化鈣D.生石灰
(4)味精的主要成分是谷氨酸鈉,研究表明,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7是鮮味最強;還有與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉.則下列認(rèn)識不正確的是(填序號)______.
A.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C.加入味精時,應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用
D.研究問題的一種有效方法是進行實驗.
解:(1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣,還有液化石油氣.故填:液化石油.
在使用天然氣等燃料過程中,有時會聞到一些特殊氣味,這是加入的乙硫醇的氣味,加入乙硫醇的作用是天然氣泄漏時容易被察覺.故填:天然氣泄漏時容易被察覺.
如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味,應(yīng)該檢查開關(guān),關(guān)閉氣源閥門,防止氣味氣體進一步泄露,輕輕打開門窗通風(fēng).不能立即打開抽油煙機排氣,因為如果天然氣與氧氣混合達到了天然氣的爆炸極限,遇明火會發(fā)生爆炸.故填:AB.
(2)大米、面粉的主要成分都是淀粉,它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一.故填:淀粉.
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素,豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì).故填:蛋白質(zhì);豆制品.
(3)氮氣可以用作茶葉、肉松、膨化食品等物質(zhì)的保護氣.故填:氮氣.
鐵粉能吸收空氣中的水蒸氣和氧氣,可以用作雙吸劑.故填:B.
(4)谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉的變化屬于化學(xué)變化.故填:A.
分析:液化石油氣是家庭中常用的一種燃料,可燃性氣體與氧氣混合達到一定程度時遇明火會發(fā)生爆炸.
人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽.
氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,常常用作食品保護氣,鐵能夠與水和氧氣反應(yīng).
有新物質(zhì)生成的變化屬于化學(xué)變化.
點評:本題主要考查能源和食品方面的知識,解答時要從防止安全事故和防止食品變質(zhì)等方面進行分析、判斷,從而得出正確的結(jié)論.
科目:初中化學(xué)
來源:2008年福建省泉州市晉江市子江中學(xué)中考化學(xué)模擬試卷(三)(解析版)
題型:填空題
生活中的化學(xué):
(1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣,還有氣.我們在使用天然氣等燃料過程中,有時會聞到一些特殊氣味,這是加入的乙硫醇的氣味,加入乙硫醇的作用是,如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味,下列應(yīng)急措施可行的是(填序號).
A.檢查開關(guān),關(guān)閉氣源閥門,防止氣味氣體進一步泄露
B.輕輕打開門窗通風(fēng)
C.立即打開抽油煙機排氣,將泄露的氣體盡快排出室內(nèi)
(2)大米、面粉的主要成分都是,它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一.請你在說出一種人體必需的營養(yǎng)素,并例舉一種富含該營養(yǎng)素的食品:營養(yǎng)素,食品.
(3)茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝,所充入的氣體可能是;某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是(填序號).
A.碳粉B.鐵粉C.氯化鈣D.生石灰
(4)味精的主要成分是谷氨酸鈉,研究表明,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7是鮮味最強;還有與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉.則下列認(rèn)識不正確的是(填序號).
A.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C.加入味精時,應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用
D.研究問題的一種有效方法是進行實驗.
查看答案和解析>>