Question

（1）“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證．
①蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料．處于生長發(fā)育期的青少年每天需要較多的蛋白質(zhì)．如圖物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的有

 

（填字母）．
②“食品安全”是一個永恒的話題．你認為下列認識不科學的是

 

（填字母）．
A．任何食品都不可以使用食品添加劑
B．霉變的大米、花生，即使經(jīng)過蒸煮也不能食用
C．含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素
D．用亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品
（2）“科技創(chuàng)新、材料發(fā)展”極大地促進了人類社會的進步．
①“遼寧號”航母的服役舉世矚目．鋼鐵是制造航母的主要材料，它易與空氣中的水、

 

等發(fā)生反應而銹蝕，請你列舉一種防止鋼鐵銹蝕的方法

 

．
②可降解塑料的問世，既方便了生活，又減少了“白色污染”．塑料屬于

 

材料（填“復合”或“合成”）．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,金屬銹蝕的條件及其防護,合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響,亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康,微量元素、維生素與健康的關系及攝取方法

專題：金屬與金屬材料,化學與生活

分析：（1）①根據(jù)蛋白質(zhì)的主要來源來分析；②根據(jù)化學物質(zhì)與人體健康的關系來分析；
（2）①根據(jù)鋼鐵銹蝕的因素來分析解答；②根據(jù)材料的分類來分析．

解答：解：（1）①A中富含糖類；B中富含油脂；C中富含蛋白質(zhì)；D中富含維生素；
②A可以適量添加食品添加劑，可以改善食品的色、香、味，但是不能超標添加；
B霉變食品中的霉菌毒素在高溫下也很難分解，故霉變的花生米煮熟后也不能食用；
C鈣屬于人體必需的常量元素，鋅屬于人體必需的微量元素；
D亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽腌制食品．
（2）①鐵在空氣中銹蝕，實際上是鐵跟空氣中的氧氣和水共同作用的結果；在鋼鐵表面涂漆、鍍一層金屬等方法可以防止鋼鐵生銹；
②塑料、合成纖維和合成橡膠屬于有機合成材料．
故答案為：（1）①C； ②A； D；（2）①氧氣或O₂；刷油漆等；②合成．

點評：本題主要考查了常見的污染物、營養(yǎng)與健康、金屬的腐蝕與防護等知識，與生產(chǎn)生活密切相關，難度不大，注意知識的積累．