黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？
【答案】分析：可以根據(jù)物質的性質進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
解答：解：因在酸性條件下，維生素C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中加入少量的醋；高溫時黃瓜中維生素損失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳．故本題答案為：加醋涼拌．
點評：解答本題要充分利用題目中提供的信息進行解答．
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27、黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？

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科目：初中化學 來源：同步題 題型：問答題

黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？

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科目：初中化學 來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（1）（解析版） 題型：解答題

黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？

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