Question

21、大蒜被譽為“天然廣譜抗菌素”．大蒜中的兩種有效成分大蒜辣素和蒜氨酸的相關資料如下表所示：

（1）表格中提供的是兩種成分的

物理

（填“物理”或“化學”）性質．
（2）請從宏觀和微觀角度分析它們屬于不同物質的原因．
宏觀：

它們的組成元素種類不同

；
微觀：

它們的分子構成不同（或構成分子的原子種類及數目不同）

．

Answer 1

分析：（1）物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質．物理性質主要有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等．
（2）根據元素的組成和分子的構成進行區(qū)分．

解答：解：（1）表中敘述的是兩種物質的狀態(tài)、氣味、水溶性等，屬于物質的物理性質．
故填：物理．
（2）宏觀上，兩種物質的元素組成不同．微觀上，兩種物質的每個分子中原子的個數不同．
故填：它們的組成元素種類不同；它們的分子構成不同（或構成分子的原子種類及數目不同）．

點評：本題主要考查了物質的性質、物質的組成和構成的區(qū)別與聯系的內容．