C
分析:本題考查物理變化和化學變化的差別.物理變化和化學變化的根本區(qū)別在于是否有新物質生成.如果有新物質生成,則屬于化學變化;反之,則是物理變化.
解答:A、水結成冰是由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)只是狀態(tài)發(fā)生了變化,沒有新物質生成屬于物理變化,故A錯;
B、木材加工成課桌椅只是形狀發(fā)生了改變,沒有新的物質生成,屬于物理變化,故B錯;
C、食物腐敗不能再吃,說明已經變質有新的物質生成,屬于化學變化,故C正確;
D、石蠟熔化只是由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài),沒有新的物質生成,屬于物理變化,故D錯.
故選C.
點評:要熟記物理變化與化學變化的本質區(qū)別:是否有新物質生成,有新物質生成屬于化學變化,沒有新物質生成屬于物理變化.