Question

8．面食中富含淀粉是高分子化合物，化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，下列有關(guān)淀粉的說法中錯誤的是（　　）

• A． 淀粉在純氧中燃燒生成二氧化碳和水
• B． 淀粉由碳原子、氫原子和氧原子構(gòu)成
• C． 淀粉在人體內(nèi)會發(fā)生反應生成葡萄糖供給能量
• D． 淀粉屬于糖類

Answer 1

分析 A．根據(jù)質(zhì)量守恒定律進行分析；
B．根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行分析；
C．根據(jù)葡萄糖的生理功能進行分析；
D．根據(jù)糖類物質(zhì)的分類來分析．

解答 解：A．由淀粉的化學式（C₆H₁₀O₅）_n可知，淀粉在純氧中燃燒生成二氧化碳和水，故正確；
B．淀粉是由淀粉分子構(gòu)成的，而不是由原子直接構(gòu)成的，淀粉是由碳元素、氫元素和氧元素組成的，故錯誤；
C．淀粉在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖在人體內(nèi)最終生成二氧化碳和水，同時放出能量供人體需要，故正確；
D．淀粉是一種比較常見的糖類物質(zhì)，故正確．
故選B．

點評 本題難度不大，正確掌握淀粉的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)是解答此題的關(guān)鍵．