安多夫是一種嫩肉粉,其主要成分碳酸氫鈉(NaHCO3)可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分,從而使肉質松軟,達到鮮嫩爽滑的目的,小于發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產(chǎn)生了大量氣體,他對此頗感興趣,決定對其進行探究。
 Ⅰ:小于對氣體的成分進行了猜測:氣體中除了醋酸氣體之外,還可能含有水蒸氣和CO2,他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后,用下圖實驗裝置進行驗證。
裝置a中盛放的試劑是____。
Ⅱ:小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測:
猜測①:__________________________。
猜測②:二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的。
針對以上猜測,小于設計了以下實驗:
實驗結論:猜想①、②都正確
Ⅲ:實驗2中,小于發(fā)現(xiàn)充分反應后,試管中仍留有一些白色粉末,他猜測可能是氫氧化鈉或碳酸鈉,請 用物理、化學方法各1種進行鑒別。
(1)物理方法:________________________;
(2)化學方法:_________________________。
Ⅰ:無水硫酸銅
Ⅱ:二氧化碳是由碳酸氫鈉與醋酸反應產(chǎn)生的

Ⅲ:(1)物理方法:取少量固體溶于水,明顯放熱的為NaOH,否則為Na2CO3。
(2)化學方法:取少量固體于試管中,滴加稀鹽酸,有氣泡產(chǎn)生的為Na2CO3,否則為NaOH。(其它合理答案也可)
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

精英家教網(wǎng)安多夫是一種嫩肉粉,其主要成分碳酸氫鈉(NaHCO3)可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分,從而使肉質松軟,達到鮮嫩爽滑的目的.小于發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產(chǎn)生了大量氣體,他對此頗感興趣,決定對其進行探究.
Ⅰ.小莉對氣體的成分進行了猜測:氣體中除了醋酸氣體之外,還可能含有水蒸氣和CO2.經(jīng)查閱資料,無水硫酸銅是一種白色的粉末,吸收水分會變成藍色的水合晶體,但不與CO2反應.堿石灰是也是白色固體,它能吸收水分,也能吸收CO2,小莉收集氣體樣品(樣品中醋酸氣體已經(jīng)設法除去),用圖實驗裝置對氣體成分進行驗證.裝置a中盛放的試劑是
 
,裝置b中盛放的試劑是
 

Ⅱ.小莉對二氧化碳的來源作了兩種猜測:
猜測①:
 
;
猜測②:二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的.
針對以上猜測,小于設計了以下實驗:
實驗步驟 實驗現(xiàn)象
實驗1
 
試管內(nèi)產(chǎn)生大量氣泡,澄清石灰水變渾濁.
實驗2 取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中,加熱使之充分反應,并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水. 試管口出現(xiàn)小水珠,澄清石灰水變渾濁.
實驗結論:猜想①、②都正確
Ⅲ.實驗2中,小于發(fā)現(xiàn)充分反應后,試管中仍留有一些白色粉末,他猜測可能是氫氧化鈉或碳酸鈉,請用物理、化學方法各1種進行鑒別.
(1)物理方法:
 
;
(2)化學方法:
 

Ⅳ.二氧化碳是造成溫室效應的主要氣體,但二氧化碳也是綠色植物進行光合作用最重要的原料之一,是任何物質所不可代替的,所以它又被稱之為大棚蔬菜的糧食.
(1)大棚里的二氧化碳是用碳酸氫銨溶液與硫酸反應制取的,反應的產(chǎn)物除了有二氧化碳和水之外,還有硫酸銨,硫酸銨還可以作為農(nóng)作物的肥料,它的功效與下列的
 
功效相同.
A.KCl    B.NH4NO3 C.Ca3(PO42 D.K2SO4
(2)實驗室中若要用以上方法和原料制取二氧化碳,應該選用以下裝置
 
精英家教網(wǎng)
(3)寫出圖中標有①、②的儀器名稱:①
 
   ②
 

(4)馬強用高錳酸鉀制取較純凈的氧氣,他選擇上述裝置中的A和
 
(填字母)進行組裝.你認為A裝置中還缺少
 
.寫出該反應的化學方程式為
 

(5)小紅過氧化氫和二氧化錳混合制取氧氣,其中二氧化錳起
 
作用.實驗結束后,小紅問:“我用帶火星的木條伸入集氣瓶內(nèi),為什么不會復燃?”請你幫助小紅推測導致這種現(xiàn)象的原因
 
.(寫一個)

查看答案和解析>>

科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

精英家教網(wǎng)安多夫是一種嫩肉粉,其主要成分碳酸氫鈉(NaHCO3)可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分,從而使肉質松軟,達到鮮嫩爽滑的目的.小青發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產(chǎn)生了大量氣體,他對此頗感興趣,決定對其進行探究.
Ⅰ.小于對氣體的成分進行了猜測:氣體中除了醋酸氣體之外,還可能含有水蒸氣和CO2.他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后,用右圖實驗裝置進行探究.(氣體依次通過A、B兩試劑瓶,已知濃硫酸具有吸水性)
實驗現(xiàn)象:A瓶質量增加、B瓶中有白色渾濁物產(chǎn)生.
實驗結論:該氣體中一定含有
 

Ⅱ.小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測:
猜測①:
 
;
猜測②:二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的.
針對以上猜測,小于設計了以下實驗:(請你完成下列表格中的空白)
  實驗步驟 實驗現(xiàn)象 實驗結論
實驗1     猜想①正確
實驗2 取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中,加熱,并把產(chǎn)生的氣體通往澄清的石灰水 試管口有小水滴產(chǎn)生,有使澄清的水會水變渾濁的氣體產(chǎn)生 猜想②正確
實驗結論:NaHCO3和醋酸溶液反應有二氧化碳生成,NaHCO3受熱分解也有二氧化碳產(chǎn)生.
Ⅲ.查閱資料:在百度網(wǎng)頁中輸入碳酸氫鈉的化學性質,可以獲得,碳酸氫鈉受熱易分解,產(chǎn)物中有碳酸鈉生成,再根據(jù)實驗2寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式
 

Ⅳ.實驗2中有白色粉末剩余,請用物理方法來驗證其不是氫氧化鈉固體,用化學方法來驗證其可能碳酸鈉固體;
(1)物理方法:
 
;
(2)化學方法:
 

Ⅴ.結論應用:在蒸饅頭時,我們通常在發(fā)酵后的面團中加入小蘇打(NaHCO3),加入NaHCO3的目的是
 

查看答案和解析>>

科目:初中化學 來源: 題型:

18、安多夫是一種嫩肉粉,其主要成分碳酸氫鈉(NaHCO3)可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分,從而使肉質松軟,達到鮮嫩爽滑的目的.小于發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產(chǎn)生了大量氣體,他對此頗感興趣,決定對其進行探究.

Ⅰ.小于對氣體的成分進行了猜測:氣體中除了醋酸氣體之外,還可能含有水蒸氣和CO2.他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后,用右圖實驗裝置進行驗證.裝置a中盛放的試劑是
無水硫酸銅

Ⅱ.小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測:
猜測①:
空氣中的二氧化碳

猜測②:二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的.

查看答案和解析>>

科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

小偉生日,媽媽做了很多菜,小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時產(chǎn)生大量氣泡,引發(fā)了極大的興趣.
【查閱資料】“安多夫”是一種嫩肉粉,可破壞肉質纖維結構,使肉質松軟,其成分中含有碳酸氫鈉(NaHCO3).小偉聯(lián)想已經(jīng)學過的碳酸鈉(Na2CO3),其與碳酸氫鈉比較,組成元素只相差一種元素氫元素,決定與化學興趣小組的同學一道,對碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質的異同點進行初步探究.
【提出問題】碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質有哪些相同點和不同點?
【猜想1】碳酸氫鈉溶液呈堿性.
【進行實驗1】
實驗操作 實驗現(xiàn)象 實驗結論
猜想正確
【猜想2】碳酸氫鈉能與鹽酸反應
【進行實驗2】
將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中(如圖1),氣球迅速脹大,說明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學反應.請寫出碳酸氫鈉與鹽酸反應的化學反應方程式
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2


【交流與討論1】
通過上述兩個實驗結果,小偉同學得出結論:
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學性質相似.
其他同學對小偉的結論提出質疑,認為兩者組成不完全相同,化學性質應有區(qū)別.于是,同學們設計并進行以下甲、乙兩個對比實驗,實驗裝置如圖2所示,請你參與,完成下列表格中的空白.
【交流與討論1】
  實驗步驟 實驗現(xiàn)象 實驗結論
實驗甲 取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中,
加熱,并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中
加熱,并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中
1.試管壁上有水珠.
2.
石灰水變渾濁
石灰水變渾濁
 反應生成了
和二氧化碳.
實驗乙 取碳酸鈉樣品少許重復實驗甲的操作.  
無明顯現(xiàn)象
無明顯現(xiàn)象
碳酸鈉受熱不分解
【交流與討論2】
(1)根據(jù)實驗甲寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2
;
(2)通過實驗探究大家明白了,碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學性質既有相同之處,又有不同之處,物質的組成是決定物質
性質
性質
的重要因素之一.
(3)“安多夫”在使用和貯存過程中應注意哪些問題
干燥密封、陰涼處,避免與酸性物質接觸等等
干燥密封、陰涼處,避免與酸性物質接觸等等
(至少說出一點).

查看答案和解析>>

科目:初中化學 來源: 題型:

精英家教網(wǎng)安多夫是一種嫩肉粉,其主要成分碳酸氫鈉(NaHCO3)可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分,從而使肉質松軟,達到鮮嫩爽滑的目的.小于發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產(chǎn)生了大量氣體,他對此頗感興趣,決定對其進行探究.
Ⅰ.小于對氣體的成分進行了猜測:氣體中除了醋酸氣體之外,還可能含有水蒸氣和CO2
他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后,用右圖實驗裝置進行驗證.裝置b 中盛放的試劑是
 

Ⅱ.小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測:
猜測①:
 
;
猜測②:二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的.
針對以上猜測,小于設計了以下實驗:
實驗步驟 實驗現(xiàn)象 實驗結論
實驗1
 
 
猜想①正確
實驗2 取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中,加熱使之充分反應,并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水. 試管口出現(xiàn)小水珠,澄清石灰水變渾濁.
 
實驗結論:猜想①、②都正確
Ⅲ.實驗2中,小于發(fā)現(xiàn)充分反應后,試管中仍留有一些白色粉末,你猜測可能是
 
(用化學式表示).

查看答案和解析>>

同步練習冊答案