Question

15．茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入防止食品變質的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．
【提出問題】充入食品包裝袋中的氣體是什么？
【猜想與驗證】可能是氮氣（N₂）．
實驗初步驗證的方法及現(xiàn)象：將燃著的木條伸入該氣體，火焰熄滅；將該氣體通入澄清石灰水，石灰水不變渾濁
【新的猜想】充入的氣體還可能是：①二氧化碳；②氮氣和二氧化碳．

Answer 1

分析 根據(jù)氮氣的化學性質不活潑，不能燃燒、不能支持燃燒，不能使澄清的石灰水變渾濁．充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件；進行分析解答．

解答 解：氮氣的化學性質不活潑，不能燃燒、不能支持燃燒，不能使澄清的石灰水變渾濁，故可將燃著的木條伸入該氣體，火焰熄滅，說明該氣體不能燃燒、不能支持燃燒；將該氣體通入澄清石灰水，石灰水不變渾濁，說明該氣體不是二氧化碳，該氣體可能是氮氣．
充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應具備：無毒、不與食物反應，其次從經(jīng)濟角度盡量選廉價易獲得的氣體；故結合題意，可猜想充入食品包裝袋中的氣體可能是二氧化碳，也可能是氮氣和二氧化碳的混合物，或可能其它化學性質不活潑的氣體等．
故答案為：將燃著的木條伸入該氣體，火焰熄滅；將該氣體通入澄清石灰水，石灰水不變渾濁；
二氧化碳、氮氣和二氧化碳 （不分先后，其它合理答案也可）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質與生活應用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學就在我們身邊，掌握常見氣體的性質與檢驗方法是正確解答本題的關鍵．