9．醋和食鹽是日常生活中必備調(diào)味品．
（1）食鹽通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水再經(jīng)過凈化得到；醋通過大米、高粱等糧食發(fā)酵釀制而成．晾曬和發(fā)酵兩種變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．
（2）醋的有效成分是乙酸（CH3COOH），也叫醋酸．正在服碳酸氫鈉片、復(fù)方氫氧化鋁等藥品的人，不宜食用醋，原因是乙酸能和服用的藥品反應(yīng)，降低藥效．

分析 （1）晾曬是通過主要利用陽光和風蒸發(fā)水分，使海水中的水分蒸發(fā)掉，發(fā)酵是大米、高粱等糧食發(fā)生緩慢氧化，進行分析解答．
（2）根據(jù)碳酸氫鈉、氫氧化鋁能與乙酸反應(yīng)，進行分析解答．

解答 解：（1）晾曬是通過主要利用陽光和風蒸發(fā)水分，使海水中的水分蒸發(fā)掉，沒有新物質(zhì)生成；發(fā)酵是大米、高粱等糧食發(fā)生緩慢氧化，有新物質(zhì)生成；晾曬和發(fā)酵兩種變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成．
（2）碳酸氫鈉、氫氧化鋁能與乙酸反應(yīng)，正在服碳酸氫鈉片、復(fù)方氫氧化鋁等藥品的人，不宜食用醋，原因是乙酸能和服用的藥品反應(yīng)，降低藥效．
故答案為：（1）是否有新物質(zhì)生成；
（2）乙酸能和服用的藥品反應(yīng)，降低藥效．

點評 本題難度不大，掌握酸的化學性質(zhì)、晾曬與發(fā)酵的原理并能靈活運用是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．有一包白色固體樣品，可能是碳酸鈉、硫酸鋇、氫氧化鈉、氯化鈣中的一種或幾種，小菁設(shè)計如下實驗來探究其成分，下列判斷不正確的是（　�。�
A．原固體中一定有硫酸鋇、碳酸鈉和氯化鈣
B．濾液中只含有一種陽離子Na+
C．原固體中一定有氫氧化鈉
D．探究過程中的發(fā)生的反應(yīng)都屬于復(fù)分解反應(yīng)

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．如圖是實驗室制取氣體的部分裝置．
（1）寫出一個用A裝置制取氣體的化學方程式．
（2）采用B裝置制取氣體時，反應(yīng)物的狀態(tài)和反應(yīng)條件滿足什么要求？
（3）若用排水法收集氫氣，可以先在裝置C中裝滿水，再從b（選填“a”或“b”）導管通入氫氣．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

17．實驗室有一瓶敞口放置一段時間的氫氧化鈉溶液，為了證明其部分變質(zhì)，你應(yīng)選擇加入足量的①氯化鈣 溶液和少量無色酚酞溶液．若將此部分變質(zhì)的氫氧化鈉溶液重新配置成不含雜質(zhì)的氫氧化鈉溶液的方法是②取樣品滴加適量氫氧化鈣溶液，直到不在生成沉淀為止，然后過濾 方程式為③Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．回收利用是保護金屬資源的一條有效途徑．某工業(yè)廢料含氧化銅和氧化鐵，經(jīng)過處理后可得到銅和硫酸亞鐵溶液，主要流程如下．

已知：CuO+H2SO4═CuSO4+HO；Fe+Fe2（SO4）3═3FeSO4
（1）寫出過程Ⅲ的化學方程式是Fe+H2SO4═FeSO4+H2↑．
（2）A～F中，含鐵元素的有（填字母序號）：BCDF．

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

14．A、B、C、D、E、F六種物質(zhì)都是初中化學中的常見物質(zhì)，其中A、D、E是單質(zhì)，D能使帶火星的木條復(fù)燃，A能在D中燃燒，生成一種黑色固體C；B是常見的酸，其濃溶液稀釋時會放出大量的熱；A、B反應(yīng)得到淺綠色溶液和最清潔燃料E，D、E反應(yīng)得到人體內(nèi)含量最多的F，請回答下列問題：
（1）寫出下列物質(zhì)的化學式：CFe3O4DO2FH2O；
（2）寫出反應(yīng)A、B反應(yīng)的化學方程式Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑；
（3）由于B的濃溶液具有強烈的腐蝕性，使用不當會造成一定的危險，甚至有人用它進行違法犯罪，請根據(jù)這一情況寫一個簡短的藥品使用說明，說明B的性質(zhì)及使用主要事項（字數(shù)20字以上）濃硫酸具有較強的腐蝕性，使用濃硫酸時要特別小心，如不慎將濃硫酸沾到皮膚上，應(yīng)立即用大量的水沖洗，后涂上3%～5%的碳酸氫鈉溶液．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．我國女藥學家、諾貝爾獎獲得者屠呦呦發(fā)現(xiàn)的青蒿素（化學式為C15H22O5）是一種用于治療瘧疾的藥物．下列有關(guān)青蒿素的說法不正確的是（　�。�
A．青蒿素屬于有機物
B．青蒿素分子中碳、氫、氧的原子個數(shù)比為15：22：5
C．青蒿素的相對分子質(zhì)量282g
D．青蒿素由碳、氫、氧三種元素組成

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．汽車是現(xiàn)代生活中重要的交通工具．請回答下列問題：

（1）圖1材料中屬于金屬材料的是鎂鋁合金．汽車電路中的導線一般為銅芯線，這是利用了金屬銅的延展性和導電性．
（2）將鎂鋁合金與鋁片相互刻畫，在鋁片表面留下明顯劃痕，說明鎂鋁合金的硬度大于鋁的硬度（填“大于”或“小于”）．
（3）汽車表面噴漆，可以延緩汽車的銹蝕，其防銹原理是隔絕氧氣和水．
（4）某汽修廠清洗汽車零件后的廢液中常含有一定量的AgNO3和Cu（NO3）2．向一定質(zhì)量的該廢液中[假設(shè)溶質(zhì)只含AgNO3和Cu（NO3）2]中加入Zn，充分反應(yīng)．
①寫出Zn與AgNO3溶液反應(yīng)的化學方程式Zn+2AgNO3═2Ag+Zn（NO3）2．
②溶液質(zhì)量與加入Zn的質(zhì)量關(guān)系如圖2所示，下列說法正確的是ACD．
A．取a點溶液，溶質(zhì)為Zn（NO3）2、Cu（NO3）2和AgNO3
B．若取b～c段固體，滴加稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生
C．c點溶液中溶質(zhì)為Zn（NO3）2
D．取d點的固體，加入稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列不屬于新能源開發(fā)和利用的是（　�。�
A．火力發(fā)電B．風力發(fā)電C．氫燃料客車D．太陽能電池路燈

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