【題目】棗糕深受學(xué)生們的喜愛。棗糕的主要成分是面粉，面粉為人體提供的營養(yǎng)素是（1）_______，該營養(yǎng)素在人體中的作用是在人體內(nèi)經(jīng)（2）_______放出能量，為（3）________和（4）_____________提供能量。大棗在生長過程中要施加磷肥，磷肥可以增強(qiáng)植物（5）___________能力，磷礦粉就是一種常見磷肥，主要成分的化學(xué)式為（6）_____________。在烘焙蛋糕時，常用于發(fā)酵粉的物質(zhì)的化學(xué)式為（7）__________。該物質(zhì)在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生（8）____________氣體，使面團(tuán)內(nèi)氣體量增多，氣壓變（9）__________，于是形成了一個個的小“氣室”，使蛋糕疏松多孔。

【答案】（1）糖類（2）氧化（3）機(jī)體活動（4）維持恒定體溫

（5）抗旱抗寒（6）Ca3(PO4)2（7）NaHCO3（8）CO2（9）大

【解析】

試題分析：棗糕的主要成分是面粉，面粉為人體提供的營養(yǎng)素是糖類，該營養(yǎng)素在人體中的作用是在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供能量。 大棗在生長過程中要施加磷肥，磷肥可以增強(qiáng)植物抗旱抗寒能力，磷礦粉就是一種常見磷肥，主要成分的化學(xué)式為Ca3(PO4)2在烘焙蛋糕時，常用于發(fā)酵粉的物質(zhì)的化學(xué)式為NaHCO3，該物質(zhì)在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)內(nèi)氣體量增多，氣壓變大，于是形成了一個個的小“氣室”，使蛋糕疏松多孔。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】以下關(guān)于燃燒現(xiàn)象的描述，正確的是

A．木炭在氧氣中燃燒，生成二氧化碳

B．硫在氧氣中燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰

C．紅磷在空氣中燃燒產(chǎn)生大量白霧

D．鐵絲在氧氣中燃燒，火星四射，生成黑色固體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】興趣小組同學(xué)為了探究實(shí)驗室中久置的氫氧化鈉固體的成分，進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗。請你與他們一起完成以下探究活動：

【對固體猜想】

猜想Ⅰ：全部是NaOH ；

猜想Ⅱ：全部是Na2CO3 ；

猜想Ⅲ：是NaOH和Na2CO3混合物。

【實(shí)驗和推斷】

（1）若現(xiàn)象a為有氣泡產(chǎn)生，則加入的A溶液是___________，說明氫氧化鈉已經(jīng)變質(zhì)，有氣泡產(chǎn)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式是__________________。

（2）若A是Ca(OH)2溶液，現(xiàn)象a有白色沉淀，現(xiàn)象b為無色酚酞試液變紅色，則白色沉淀為______________(填化學(xué)式)，有沉淀產(chǎn)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______________。該實(shí)驗_______(填“能”或“不能”)說明樣品中有NaOH。

（3）若A是CaCl2溶液，當(dāng)實(shí)驗現(xiàn)象a為______________，現(xiàn)象b為______________，則猜想Ⅱ成立。

【反思】久置的氫氧化鈉變質(zhì)的原因是(用化學(xué)方程式表示)___________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列發(fā)生在家庭生活中的變化，屬于物理變化的是

A．鋼絲球刷碗 B．酵母粉發(fā)酵 C．鮮牛奶變質(zhì) D．潔廁精除垢

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了人類社會文明的進(jìn)步，化學(xué)已日益滲透到社會生活的各個方面。你認(rèn)為下列各項不屬于化學(xué)學(xué)科研究范疇的是（ ）

A．物質(zhì)的運(yùn)動狀態(tài) B．物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu) C．物質(zhì)的性質(zhì)和用途 D．物質(zhì)的制取和應(yīng)用

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】小冰想用下圖表示初中化學(xué)常見六種物質(zhì)之間的關(guān)系圖（物質(zhì)是溶液的只考慮溶質(zhì)）。圖中用“—”表示兩種物質(zhì)之間能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，用“→”表示一種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)（部分反應(yīng)物或生成物及反應(yīng)條件已略去）。胃液中含有B，C為目前年產(chǎn)量最高的金屬。回答下列問題：

（1）小冰的圖還不完整，請你用箭頭表示出圖中給出的三種物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，并寫出A、B、C物質(zhì)的化學(xué)式（或溶質(zhì)的化學(xué)式）；

（2）寫出A與二氧化碳反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________；

（3）寫出C的與足量B反應(yīng)的實(shí)驗現(xiàn)象_________________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗室里有一瓶標(biāo)簽殘缺的酸，為能立即確定它是否為鹽酸，你認(rèn)為下列做法合理的是（ ）

A．猜想假設(shè) B．查閱資料 C．進(jìn)行試驗 D．交流討論

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我國制堿工業(yè)先驅(qū)侯德榜發(fā)明了“侯氏制堿法”。其模擬流程如下：

（1）反應(yīng)①的化學(xué)方程式________________，反應(yīng)②的基本反應(yīng)類型為_____________

（2）工業(yè)上用分離液態(tài)空氣的方法制取氮?dú)�，屬�?/span>__________變化（填“物理”或“化學(xué)”）。

（3）操作a的名稱是___________，實(shí)驗室進(jìn)行此操作所需的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、____________。

（4）從物質(zhì)的類別看，NH4Cl屬于________________（選填“酸”“堿”或“鹽”）。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)在盛有空氣的密閉容器內(nèi)燃燒后，將密閉容器冷卻到室溫，可以除去空氣中的氧氣，并且不會混入其他氣體的是（ ）

A、木炭 B、硫粉 C、蠟燭 D、紅磷

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同步練習(xí)冊答案