【題目】同學們發(fā)現(xiàn)新鮮的蘋果汁在空氣中放置一段時間后會變色,仿佛鐵生銹一樣。于是,研究性小組同學設(shè)計并進行實驗,探究蘋果汁變色的原因。

(查閱資料)

a.蘋果汁中含有0.001%的二價鐵物質(zhì),同時也含有多酚類物質(zhì),多酚可與空氣中的氧氣反應變?yōu)楹稚?/span>

b.二價鐵在空氣中或與濃硝酸反應都能變?yōu)槿齼r鐵,且三價鐵的溶液為黃色

c.硫氰化鉀(KSCN)溶液變色規(guī)律

藥品

二價鐵溶液

三價鐵溶液

KSCN溶液

不變色

變紅色

(猜想與假設(shè))

.蘋果汁變色與蘋果中的鐵元素有關(guān)

.蘋果汁變色是蘋果汁中的多酚物質(zhì)與空氣中的氧氣反應的結(jié)果

(進行實驗)

編號

實驗操作

實驗現(xiàn)象

實驗1

試管②中未出現(xiàn)明顯變化

試管③中……

實驗2

分別放置于空氣中一段時間

(如下圖所示)

試管編號

1min

10min

24小時

黃褐色

褐色

深褐色

無明顯變化

無明顯變化

無明顯變化

略有些黃色

淺黃

黃色

實驗3

……

蘋果汁不變色

(解釋與結(jié)論)

1)實驗1驗證了蘋果汁中含有二價鐵物質(zhì)。在該實驗中③的現(xiàn)象是_____。

2)實驗2的②中FeSO4溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為_____%。該實驗中,試管②③實驗對比得出的結(jié)論是_____。由實驗2得出:猜想Ⅰ_____(填“成立”或“不成立”)。

3)為驗證猜想II成立,實驗3應進行的操作_____。

(反思與評價)

4)寫出一種防止蘋果汁變色的方法_____。

【答案】溶液變?yōu)榧t色 0.001 在其他條件相同時,不同濃度的FeSO4溶液在空氣中變色情況不同 不成立 向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁或向充滿氮氣、二氧化碳、稀有氣體中加入鮮蘋果汁 現(xiàn)喝現(xiàn)榨等

【解析】

1)實驗1驗證了蘋果汁中含有二價鐵物質(zhì),在該實驗中③的現(xiàn)象是:溶液變?yōu)榧t色;

2)實驗2的②中FeSO4溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為0.001%,該實驗得出的結(jié)論是:蘋果汁變色與鐵元素無關(guān);

3)驗證猜想2成立的操作及現(xiàn)象分別是:向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁,蘋果汁不變色;

4)寫出一種防止蘋果汁變色的方法:現(xiàn)喝現(xiàn)榨、真空包裝等。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】如圖所示裝置(氣密性良好),若先將甲中液體滴入丙中,觀察到氣球明顯鼓起,一段 時間后恢復到原狀;再將乙中液體滴入丁中,氣球又明顯鼓起。下列組合正確的是( )

選項

滴管甲

燒杯丙

滴管乙

燒杯丁

A

過氧化氫溶液

二氧化錳

氯化鈉

B

稀硫酸

鹽酸

碳酸鈉

C

氫氧化鈉

硝酸銨

D

氧化鈣

鹽酸

A. AB. BC. CD. D

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下圖是初中化學中常見儀器裝置,回答下列問題:

1D中儀器a的名稱是______實驗室用高錳酸鉀制取氧氣,可選用的發(fā)生裝置為_____(選填裝置編號,下同)。發(fā)生的化學反應方程式___________

2)用大理石和稀鹽酸制取并收集二氧化碳,可選用的發(fā)生裝置是_______收集裝置為_________,發(fā)生的化學反應方程式___________為防止氣體從發(fā)生裝置泄漏的必要措施是___________

3F裝置有多種用途。用于氣體干燥、除雜時,氣體應從_______處進入(選填導管口編號)。干燥二氧化碳時,瓶中液體可以是___________(選填下列試劑編號,下同);除去一氧化碳中的二氧化碳時,瓶中液體可以是_______

①濃硫酸 ②燒堿溶液 ③稀硫酸 ④飽和碳酸氫鈉溶液

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】如圖是甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線示意圖,由此得到的結(jié)論正確的是(  )

A. 30℃時,不能配制出相同質(zhì)量分數(shù)的甲、乙、丙溶液

B. 50℃時,乙溶液的質(zhì)量分數(shù)為40%

C. 一般情況,氣體的溶解度曲線與丙相似

D. 50℃時,將甲的飽和溶液的溫度降低,不會析出晶體

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】已知:20℃時,NaClNaNO3的溶解度分別為36 g88 g

序號

固體種類

NaCl

NaCl

NaNO3

NaNO3

NaNO3

固體的質(zhì)量/g

30

60

30

60

90

水的質(zhì)量/g

100

100

100

100

100

上表是20℃時實驗得出的數(shù)據(jù),根據(jù)該數(shù)據(jù),則下列關(guān)于①~⑤所得溶液的說法不正確的是

A. 溶質(zhì)質(zhì)量:②=B. 溶液質(zhì)量: <

C. 溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù):①=D. ⑤中溶質(zhì)與溶劑的質(zhì)量比為22:25

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】上右圖是甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線,下列說法錯誤的是( )

A. t2℃時,甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度相等

B. 甲的溶解度隨溫度的升高而增大

C. 分別將t3℃時甲、乙、丙的飽和溶液降溫至t1℃,則所得的三種溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)大小關(guān)系是乙>甲>丙

D. t1℃時,丙的飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為40%

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。為了測定某雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù),小群同學進行了如下實驗:將雞蛋殼洗凈、干燥并搗碎后,稱取10g放在燒杯里,然后往燒杯中加入稀鹽酸90g,恰好完全反應后,稱得反應剩余物為97.14g。(假設(shè)蛋殼中的其他物質(zhì)不與鹽酸反應,也不溶于水。)

(1)產(chǎn)生二氧化碳氣體______g。

(2)計算該雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)______。

(3)計算反應后所得溶液溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)________。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】黑色粉末A與白色粉末B共熱時反應生成CD,其中A在反應前后的質(zhì)量和化學性質(zhì)都不變。若將細鐵絲放在C中點燃能劇烈燃燒,火星四射,生成黑色固體E。

1)寫出有關(guān)物質(zhì)的名稱:A_____ C_____。

2)寫出細鐵絲在C中反應的化學方程式_____

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)系正確的是( 。

A. 向一定量的石灰水中通入足量的氣體

B. 向水中加入稀鹽酸

C. 等質(zhì)量的金屬中加入足量稀硫酸

D. 加熱一定質(zhì)量的氯酸鉀

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