Question

豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的飲品之一．豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和鐵、鈣等物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富．
（1）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質中屬于有機物的是

 

；（填一種）
（2）豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機附件-濾網去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是

 

．
（3）小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒，你認為下列

 

飲品也可以達到同樣的目的（填序號）
①牛奶   ②果汁   ③蛋清   ④礦泉水    ⑤食鹽水．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,過濾的原理、方法及其應用,有機物與無機物的區(qū)別,常見中毒途徑及預防方法

專題：化學與生活

分析：（1）根據豆類的營養(yǎng)素分析回答．
（2）過濾是分離固體和液體的常用方法．
（3）根據重金屬鹽中毒的原理是破壞人體蛋白質回答．

解答：解：（1）豆類食物中植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C含量比較豐富．其中的植物蛋白、磷脂等屬于有機物．
（2）利用濾網的網眼的大小將豆?jié){中較大的蛋白質顆粒（即濾渣）跟較小的蛋白質顆粒（即豆?jié){）分離．這種方法屬于過濾．
（3）豆?jié){中含有大量的蛋白質，牛奶、蛋清中也含有較多的蛋白質，因此這兩種飲品也能達到解除重金屬鹽所造成的中毒．
故答案為：（1）植物蛋白；
（2）過濾；
（3）①③．

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．