(5分)維生素C(簡稱Vc,又名抗壞血酸),易溶于水,易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下:
探究一:測定新買的飲料中Vc的含量。
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng),使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。
【設(shè)計方案】分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四只試管中逐滴滴加新買的果味飲料、蘋果汁、梨汁和新配制的0.04%的Vc溶液,邊滴邊振蕩,直至高錳酸鉀溶液褪色。
【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知,新買的飲料中Vc含量最高的是          ,含量為      
     (各液體密度上的差別忽略不計)。
探究二:蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響。
【設(shè)計方案】請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案:                                                                   。
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】按上述方案實(shí)驗(yàn),根據(jù)                                      這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果,分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。
【實(shí)驗(yàn)反思】對比實(shí)驗(yàn)需要控制變量。在做探究二時,下列情況影響到測定結(jié)果的是      。
A.量取的高錳酸鉀溶液的體積不同 
B.新鮮黃瓜汁是其他班級用剩下的,而放置一周的黃瓜汁是當(dāng)時榨的
C.沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加

(5分)
(探究一)蘋果汁  0.02%
(探究一)【設(shè)計方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎,用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中,向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中,分別滴入上述兩種黃瓜汁,邊滴邊振蕩,直到高錳酸鉀溶液剛好褪色,記錄滴數(shù)。(其它合理答案也可)
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】(剛好褪色時)兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同。(與方案對應(yīng)合理即可)
【實(shí)驗(yàn)反思】C

解析

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:2010屆北京市東城區(qū)中考一;瘜W(xué)試卷(帶解析) 題型:填空題

(5分)生活中處處有化學(xué),請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題。
⑴優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標(biāo)。下表是某一方便面的營養(yǎng)成分表。試回答問題。

方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量)
糖類(g)
脂肪(g)
蛋白質(zhì)(g)
水分(g)
鈉(mg)
鉀(mg)
磷(mg)
鈣(mg)
維生素C(mg)
其他
61.6
21.1
9.5
3.6
1144
134
80
25
0
……
①方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、      、油脂、無機(jī)鹽和水。
②由表中可知,方便面內(nèi)不含維生素C(可表示為“Vc”),為了補(bǔ)充Vc,平時應(yīng)該多吃      。
⑵右圖所示為某種Vc說明書的一部分。請你回答:

①Vc中氫、氧元素質(zhì)量比為      (最簡整數(shù)比)。
②已知青少年每人每天需Vc約60 mg,假設(shè)當(dāng)Vc 完全來自右圖的“維生素C”時,每天至少應(yīng)服用      次。
③取2片Vc溶于水,滴入紫色石蕊溶液變紅色,說明其溶液顯       性。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源:2010屆北京市東城區(qū)中考一;瘜W(xué)試卷(解析版) 題型:填空題

(5分)生活中處處有化學(xué),請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題。

⑴ 優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標(biāo)。下表是某一方便面的營養(yǎng)成分表。試回答問題。

方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量)

糖類(g)

脂肪(g)

蛋白質(zhì)(g)

水分(g)

鈉(mg)

鉀(mg)

磷(mg)

鈣(mg)

維生素C(mg)

其他

61.6

21.1

9.5

3.6

1144

134

80

25

0

……

① 方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、       、油脂、無機(jī)鹽和水。

② 由表中可知,方便面內(nèi)不含維生素C(可表示為“Vc”),為了補(bǔ)充 Vc,平時應(yīng)該多吃       。

⑵ 右圖所示為某種Vc說明書的一部分。請你回答:

①Vc中氫、氧元素質(zhì)量比為       (最簡整數(shù)比)。

② 已知青少年每人每天需Vc約60 mg,假設(shè)當(dāng)Vc 完全來自右圖的“維生素C”時,每天至少應(yīng)服用       次。

③ 取2片Vc溶于水,滴入紫色石蕊溶液變紅色,說明其溶液顯        性。

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案