(5分)維生素C(簡稱Vc,又名抗壞血酸),易溶于水,易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下:
探究一:測定新買的飲料中Vc的含量。
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng),使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。
【設(shè)計方案】分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四只試管中逐滴滴加新買的果味飲料、蘋果汁、梨汁和新配制的0.04%的Vc溶液,邊滴邊振蕩,直至高錳酸鉀溶液褪色。
【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知,新買的飲料中Vc含量最高的是 ,含量為
(各液體密度上的差別忽略不計)。
探究二:蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響。
【設(shè)計方案】請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案: 。
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】按上述方案實(shí)驗(yàn),根據(jù) 這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果,分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。
【實(shí)驗(yàn)反思】對比實(shí)驗(yàn)需要控制變量。在做探究二時,下列情況影響到測定結(jié)果的是 。
A.量取的高錳酸鉀溶液的體積不同
B.新鮮黃瓜汁是其他班級用剩下的,而放置一周的黃瓜汁是當(dāng)時榨的
C.沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加
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科目:初中化學(xué) 來源:2010屆北京市東城區(qū)中考一;瘜W(xué)試卷(帶解析) 題型:填空題
(5分)生活中處處有化學(xué),請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題。
⑴優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標(biāo)。下表是某一方便面的營養(yǎng)成分表。試回答問題。
方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量) | |||||||||
糖類(g) | 脂肪(g) | 蛋白質(zhì)(g) | 水分(g) | 鈉(mg) | 鉀(mg) | 磷(mg) | 鈣(mg) | 維生素C(mg) | 其他 |
61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | 0 | …… |
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科目:初中化學(xué) 來源:2010屆北京市東城區(qū)中考一;瘜W(xué)試卷(解析版) 題型:填空題
(5分)生活中處處有化學(xué),請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題。
⑴ 優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標(biāo)。下表是某一方便面的營養(yǎng)成分表。試回答問題。
方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量) |
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糖類(g) |
脂肪(g) |
蛋白質(zhì)(g) |
水分(g) |
鈉(mg) |
鉀(mg) |
磷(mg) |
鈣(mg) |
維生素C(mg) |
其他 |
61.6 |
21.1 |
9.5 |
3.6 |
1144 |
134 |
80 |
25 |
0 |
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① 方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、 、油脂、無機(jī)鹽和水。
② 由表中可知,方便面內(nèi)不含維生素C(可表示為“Vc”),為了補(bǔ)充 Vc,平時應(yīng)該多吃 。
⑵ 右圖所示為某種Vc說明書的一部分。請你回答:
①Vc中氫、氧元素質(zhì)量比為 (最簡整數(shù)比)。
② 已知青少年每人每天需Vc約60 mg,假設(shè)當(dāng)Vc 完全來自右圖的“維生素C”時,每天至少應(yīng)服用 次。
③ 取2片Vc溶于水,滴入紫色石蕊溶液變紅色,說明其溶液顯 性。
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