食品安全問題已普遍受到人們的重視。下列做法符合食品安全要求的是
A．在食用豬血中加甲醛溶液B．在生豬飼料中添加瘦肉精
C．在焙制面包時添加小蘇打D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
C

試題分析：A、甲醛溶液會使蛋白質(zhì)變性，所以不能在食用豬血中加甲醛溶液，錯誤，B、瘦肉精學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑，在豬體很大內(nèi)殘留量很大，這樣就會進(jìn)入人體，使人漸漸中毒，所以在生豬飼料中添加瘦肉精是不符合食品安全要求，C、小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉，可用于焙制面包，正確，D、在玉米饅頭中禁止添加合成色素檸檬黃，以混淆視覺。故選C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物巾能提供豐富蛋白質(zhì)的是
A．大米B．雞蛋C．蘋果D．菠菜

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危害人體健康的是
A．用回收的地溝油作食用油
B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品延長保存時間
C．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
D．把用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶等食品中

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

臨近中考，小歡的媽媽為了給她增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食
米飯、饅頭
副食
牛肉、魚
飲料
牛奶、白開水
 
用你所學(xué)的化學(xué)知識，建議小歡媽媽增加的食物是
A．蔬菜         B．雞蛋        C．豆腐        D．羊肉

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不會損害人體健康的是（  ）
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質(zhì)
C．用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品
D．用霉變花生制成的花生油烹調(diào)食品

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。
(1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、________、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________(填寫序號)。
①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
(2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應(yīng)理解為________(填寫序號)。
①原子     ②分子     ③元素     ④單質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2010年諾貝爾化學(xué)獎研究理論，幫助化學(xué)家合成開發(fā)出更多更復(fù)雜的有機物，生活中下列物質(zhì)不屬于有機物的是(  )
A．醋酸(CH3COOH) B．碳酸鈉(Na2CO3)
C．酒精(C2H5OH)D．甲烷(CH4)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

你喜歡烹飪嗎？高超的烹飪技藝不僅能改善營養(yǎng)，而且能豐富生活情趣。下列烹飪工藝與化學(xué)變化關(guān)系最密切的是
  
A．刀削面B．涼拌黃瓜C．紅燒排骨D．生魚片

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

小明每天早上都要喝一杯豆?jié){，這為他補充的營養(yǎng)素是（　　）
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素D．無機鹽

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同步練習(xí)冊答案