化學(xué)與生活密切相聯(lián)，廚房里發(fā)生的下列變化屬于化學(xué)變化的是（　�。�
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：解：A、食物腐敗過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
B、食鹽調(diào)味過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、加熱水沸騰過(guò)程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、醋精的揮發(fā)過(guò)程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，若沒(méi)有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?佛山）調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充、增強(qiáng)或增加食品的味道．食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH3COOH），與我們生活密切相聯(lián)．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：
（1）食醋能作酸味的調(diào)味劑，是因?yàn)榇姿嵩谒芤褐心芙怆x出CH3COO-和
H+
H+
（填離子符號(hào)）．
（2）食醋的酸味能促進(jìn)人胃酸的分泌，胃酸的成分是
HCl
HCl
（填化學(xué)式）．
（3）食醋能軟化魚(yú)骨和雞蛋殼，原因是醋酸能與
CaCO3
CaCO3
（填化學(xué)式）反應(yīng)．
（4）若NaOH溶液濺到皮膚上，應(yīng)用水沖洗后，再用食醋清洗．清洗過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O
CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O
．
（5）生活中常用酒來(lái)制取食醋，原理是酒中的CH3CH2OH在酶的作用下與空氣中O2反應(yīng)得到醋酸和另一種液體．已知在用酒制取食醋過(guò)程中，質(zhì)量增加了16kg，則所得食醋中醋酸的質(zhì)量為
30
30
kg．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相聯(lián)，廚房里發(fā)生的下列變化屬于化學(xué)變化的是


  1. A.
    食物腐敗
  2. B.
    食鹽調(diào)味
  3. C.
    加熱水沸騰
  4. D.
    醋精的揮發(fā)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2007-2008學(xué)年年吉林省吉林市普通中學(xué)聯(lián)考九年級(jí)（下）期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

化學(xué)與生活密切相聯(lián)，廚房里發(fā)生的下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）
A．食物腐敗
B．食鹽調(diào)味
C．加熱水沸騰
D．醋精的揮發(fā)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年廣東省佛山市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充、增強(qiáng)或增加食品的味道．食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH3COOH），與我們生活密切相聯(lián)．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：
（1）食醋能作酸味的調(diào)味劑，是因?yàn)榇姿嵩谒芤褐心芙怆x出CH3COO-和______（填離子符號(hào)）．
（2）食醋的酸味能促進(jìn)人胃酸的分泌，胃酸的成分是______（填化學(xué)式）．
（3）食醋能軟化魚(yú)骨和雞蛋殼，原因是醋酸能與______（填化學(xué)式）反應(yīng)．
（4）若NaOH溶液濺到皮膚上，應(yīng)用水沖洗后，再用食醋清洗．清洗過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
（5）生活中常用酒來(lái)制取食醋，原理是酒中的CH3CH2OH在酶的作用下與空氣中O2反應(yīng)得到醋酸和另一種液體．已知在用酒制取食醋過(guò)程中，質(zhì)量增加了16kg，則所得食醋中醋酸的質(zhì)量為_(kāi)_____kg．

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