在廚房里媽媽用她的巧手，很快把“油乎乎”的菜盤洗凈．
（1）請你猜想她在水里加了的物質(zhì)是
洗滌劑
洗滌劑
；
（2）洗掉油污的原理是
乳化
乳化
；
（3）菜盤清洗干凈的標準是
菜盤上的水既不聚成水滴也不成股流下
菜盤上的水既不聚成水滴也不成股流下
．
分析：由題目的信息可知：用洗潔精洗去油污，形成的是乳濁液，是利用乳化作用；結(jié)合玻璃儀器的洗滌標準，菜盤清洗干凈的標準是：菜盤上的水既不聚成水滴也不成股流下時，證明洗干凈了．
解答：解：（1）用洗潔精洗去油污，是利用乳化作用，洗潔精屬于洗滌劑，故答案為：洗滌劑
（2）用洗潔精洗去油污，形成的是乳濁液，是利用乳化作用，故答案為：乳化
（3）結(jié)合玻璃儀器的洗滌標準，菜盤清洗干凈的標準是：菜盤上的水既不聚成水滴也不成股流下時，證明洗干凈了；故答案為：菜盤上的水既不聚成水滴也不成股流下
點評：本考點考查了乳化現(xiàn)象、儀器洗干凈的標準等，考查的知識點基礎(chǔ)性比較強，要加強記憶，理解應(yīng)用．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

11、根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學的化學知識，判斷下列做法正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

請運用你在初中學過的化學知識和技能，解決下列生活中的實際問題
（1）鐵生銹需要氧氣和
水
水
，在廚房里防止菜刀銹蝕的常用方法有
保持菜刀干燥
保持菜刀干燥
（寫一種即可）；
（2）若裝白磷的儲罐起火，可以用水滅火，也可以用沙土填埋滅火．其中用沙土填埋滅火的原理是
使白磷與空氣隔絕
使白磷與空氣隔絕
．
（3）要用木柴燒火做飯，從燃燒的三個條件來看，除木柴和空氣外，還要具備的條件是
溫度達到木柴著火點
溫度達到木柴著火點

（4）目前一種叫碘酸鈣[Ca（IO3）2]的保健品已進入一些超市，其中含有人體必需的微量元素是
I
I
（寫符號）；Ca（IO3）2中I的化合價為
+5
+5
價．
（5）打開食醋的瓶蓋，會聞到一股酸味，粗略測定食醋的酸度，常用
pH試紙
pH試紙
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）用數(shù)字和化學符號填空：
①氯原子
 
；②鈉離子
 
；③2個水分子
 
；④+2價的鎂元素
 
；⑤氧氣
 
．
（2）用序號填空：在①食鹽、②甲醇、③氮氣、④氫氣、⑤二氧化碳、⑥一氧化碳六種物質(zhì)中，其固體可用于人工降雨的是
 
；燃燒時發(fā)熱量高，產(chǎn)物無污染的是
 
；有毒，飲甩后會使人眼睛失明、甚至死亡的液體是
 
；空氣中體積分數(shù)最大的氣體是
 
；冬天用煤取暖時，易導致煤氣中毒的是
 
；在廚房里可作為調(diào)味品的是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

請運用你在初中學過的化學知識和技能，解決下列生活中的實際問題
（1）鐵生銹需要氧氣和______，在廚房里防止菜刀銹蝕的常用方法有______（寫一種即可）；
（2）若裝白磷的儲罐起火，可以用水滅火，也可以用沙土填埋滅火．其中用沙土填埋滅火的原理是______．
（3）要用木柴燒火做飯，從燃燒的三個條件來看，除木柴和空氣外，還要具備的條件是______
（4）目前一種叫碘酸鈣[Ca（IO3）2]的保健品已進入一些超市，其中含有人體必需的微量元素是______（寫符號）；Ca（IO3）2中I的化合價為______價．
（5）打開食醋的瓶蓋，會聞到一股酸味，粗略測定食醋的酸度，常用______．

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