亞硝酸鈉有良好的防腐作用,常用做肉類食品的添加劑.亞硝酸鈉呈堿性,容易被誤食,過量食用會中毒,因而用量嚴(yán)格限制.
亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露在空氣中易與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉,加熱至220℃以上會分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體.
請根據(jù)以上信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方法是______;
(2)區(qū)分亞硝酸鈉和食鹽的方法是______.
(1)亞硝酸鈉易溶于水,暴露在空氣中易與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉,加熱至220℃以上會分解,所以保存亞硝酸鈉時(shí)應(yīng)該低溫、密封保存.
故填:低溫、密封保存.
(2)亞硝酸鈉的水溶液顯堿性,能使酚酞試液變紅色,食鹽的水溶液顯中性,不能使酚酞試液變色,可以用酚酞試液鑒別亞硝酸鈉和食鹽,方法是:把亞硝酸鈉和食鹽分別溶于水,滴入酚酞,能使酚酞試液變紅的是亞硝酸鈉,另一種是食鹽.
故填:把亞硝酸鈉和食鹽分別溶于水,滴入酚酞,能使酚酞試液變紅的是亞硝酸鈉.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導(dǎo)致了食用受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.奶農(nóng)向收奶員賣奶的過程中,可能會添加各種物質(zhì),以增加原料奶的重量和色澤,但是直接加水會讓原料奶變得稀薄,一看就看出來了,但是水和三聚氰胺一混合起來,就可以調(diào)出奶的色澤和質(zhì)地,并可以提升食品檢測中蛋白質(zhì)含量指標(biāo). 毒奶粉事件后,在網(wǎng)上有人說,化學(xué)的發(fā)展帶給了我們危害,這種觀點(diǎn)對嗎?談?wù)勀銓瘜W(xué)發(fā)展的看法.

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述符合綠色化學(xué)要求的是(  )
A.化工廠的煙囪中排放出未經(jīng)處理的煙塵
B.將未經(jīng)處理的廢水排放到河流中
C.農(nóng)民焚燒作物秸稈
D.垃圾分類回收,并進(jìn)行化學(xué)加工再利用

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列富含糖類的食品是( 。
①玉米②大米③豆油④魚.
A.①③B.①④C.②④D.①②

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

“飲食健康”是人們普遍的生活追求,下列做法正確的是( 。
A.在海產(chǎn)品中加適量的甲醛溶液浸泡
B.在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽
C.在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好
D.在香腸中添加過量的亞硝酸鈉

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

臘肉、火腿等食品雖然別具風(fēng)味,但卻含有一種可能致癌的物質(zhì),它是( 。
A.黃曲霉素B.重金屬C.亞硝胺D.氧化氮

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列場所通常需要備有防爆器材和設(shè)立安全措施的是(  )
①化工廠;②煤礦礦井;③汽油加油站;④面粉加工廠.
A.僅①②③B.僅①②④C.僅②③④D.①②③④

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列與燃燒和爆炸有關(guān)的圖示中,屬于禁止攜帶火種的是( 。
A.B.C.D.

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:計(jì)算題

元素及其化合物知識是化學(xué)研究和學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。
(1)氯化鈉、氯化鈣和氯化鎂中都含有氯元素,下圖是氯在元素周期表中的相關(guān)信息,下列說法不正確的是       (填標(biāo)號)。
   
A.該元素屬于非金屬元素
B.該原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)為17
C.該元素的原子形成陰離子后,離子結(jié)構(gòu)示意圖為
D.該元素的相對原子質(zhì)量為35.45g
根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn),汗水含有的某物質(zhì)有咸味,構(gòu)成該物質(zhì)的微粒是        (填粒子符號)。
碳酸氫鈉在焙制糕點(diǎn)和炸油條時(shí)常用作發(fā)泡劑,用化學(xué)方程式解釋其原理                             
(4)現(xiàn)有一包白色粉末,其中含有CuSO4、BaCl2、NaOH、Na2CO3中的一種或幾種。某化學(xué)小組為確定白色粉末的成分,進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):(I)取一定量白色粉末,加入足量水,振蕩,得到無色透明溶液;(Ⅱ)取少量(I)的溶液,加入足量鹽酸,有氣泡產(chǎn)生。(提示:BaCO3難溶于水;Na2CO3的水溶液呈堿性)
①該白色粉末中肯定含有什么物質(zhì)?可能含有什么物質(zhì)?
②為確定可能含有的物質(zhì)是否存在,還需要作進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,請寫出簡要的實(shí)驗(yàn)步驟。
食用純堿中常含有少量的氯化鈉。現(xiàn)取某食用純堿樣品20g,加入一定量稀鹽酸恰好完全反應(yīng),同時(shí)產(chǎn)生了6.6g氣體。試計(jì)算該食用純堿中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。(寫出計(jì)算過程)。

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