制作松花蛋常用到熟石灰和純堿等原料。因此,食用它時為了減輕澀味,可在食用前添加某種調(diào)味品。這種調(diào)味品最好是
A.醬油B.食鹽C.香油D.食醋
D
由上面的分析可知,制作過程中用到了熟石灰和純堿等,都為堿性物質(zhì),堿性物質(zhì)一般有澀味,利用中和反應(yīng),可以降低堿性減輕澀味,故在食用時添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì),食醋中含有醋酸,呈酸性,可以中和堿性物質(zhì),而醬油也是酸性的,其pH介于4~5之間,酸性弱于食醋,所以最合適的應(yīng)該是選用食醋.
故選D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

如圖所示,彈簧測力計(jì)掛一鐵塊A,燒杯中盛有稀硫酸溶液B,此時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為                   ,在化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行過程中,彈簧測力計(jì)的示數(shù)將       (填“變大”或“變小”)。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。下列推理正確的是
A.酸能使紫色石蕊變紅,通入CO2后的紫色石蕊溶液變紅,說明CO2屬于酸
B.中和反應(yīng)產(chǎn)生鹽和水,生成鹽和水的反應(yīng)屬于中和反應(yīng)
C.堿溶液的pH大于7,碳酸鈉溶液的pH大于7,所以碳酸鈉屬于堿
D.氧化物由兩種元素組成且其中一種是氧元素,水由氫、氧元素組成,水屬于氧化物

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

潔廁靈(有效成分為鹽酸)、生石灰、小蘇打、食鹽都是日常生活中常用物質(zhì)。
小題1:潔廁靈不宜存放在鐵制金屬容器內(nèi),用化學(xué)方程式表示其原因________。
小題2:生石灰能夠用于食品干燥劑,用化學(xué)方程式表示其干燥原理________。
小題3:小蘇打在日常生活中常用于________(寫出一種);小蘇打和潔廁靈不能接觸,用化學(xué)方程式表示其原因________。
小題4:氯化鈉除食用外,還是一種重要的工業(yè)原料。例如可通過電解氯化鈉溶液制取燒堿,同時生產(chǎn)氫氣和氯氣,寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式________。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:推斷題

下圖中所有物質(zhì)均為初中化學(xué)中的常見物質(zhì),且它們轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(“→”表示能生成)。據(jù)圖回答:                                         

(1)圖中物質(zhì)M屬于_____(填序號);
A.單質(zhì)B.氧化物C.酸D.堿 E . 鹽
(2)圖中所示堿的化學(xué)式為_________;
(3)反應(yīng)⑤的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是           ;
(4)反應(yīng)①的反應(yīng)物可能是Mg和_________(填化學(xué)式);
(5)反應(yīng)②的反應(yīng)方程式為______                       。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)的名稱和俗名對應(yīng)關(guān)系不正確的是(       )
A.氫氧化鈉純堿B.氧化鐵鐵銹
C.氫氧化鈣消石灰D.氧化鈣 生石灰

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

已知升溫、提高濃度、加大壓強(qiáng)和使用催化劑均可以提高化學(xué)反應(yīng)的速率。潘瑞同學(xué)發(fā)現(xiàn)把除去氧化膜的鎂條投入盛有稀鹽酸的試管中,試管外壁用手一摸感到發(fā)燙,而且產(chǎn)生氫氣的速率變化情況和反應(yīng)進(jìn)行的時間的關(guān)系如右圖所示, 則下列關(guān)于速率變化的主要原因說法正確的是:
A.t1~t2速度變化的主要原因是反應(yīng)放熱使溶液溫度升高
B.t1~t2速度變化的主要原因是反應(yīng)物的量較多
C.t2~t3速度變化的主要原因是鹽酸的濃度逐漸減小
D.t2時恰好完全反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列方法,不能用于制備硫酸鋅的是(   )
A.鋅和稀硫酸反應(yīng)B.氫氧化鋅和氯化鈉作用
C.氫氧化鋅和稀硫酸作用D.硝酸鋅和硫酸鈉反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:推斷題

(6分)A~H都是初中化學(xué)常見的物質(zhì),它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示。A、B均為黑色粉末;D、F均為紅色固體,且D為單質(zhì);C能使澄清石灰水變渾濁。請回答:

(1)反應(yīng)①的化學(xué)方程式為                  ,所屬基本反應(yīng)類型為         反應(yīng)。
(2)反應(yīng)②所屬基本反應(yīng)類型為         反應(yīng)。
(3)反應(yīng)③的化學(xué)方程式為                     ,在該反應(yīng)中E表現(xiàn)出       性。
(4)請寫出一個能實(shí)現(xiàn)反應(yīng)④的化學(xué)方程式                            。

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