Question

下列有關(guān)酶的說(shuō)法中不正確的是（ ）
A．酶是一類(lèi)重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑
B．一種酶只能催化一種反應(yīng)，且是在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行
C．人們消化吸收食物是靠酶的催化作用完成的
D．唾液中的淀粉酶能將淀粉催化水解成葡萄糖

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)酶的特性以及淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化為麥芽糖進(jìn)行解答．
解答：解：A、酶是一類(lèi)重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，故A正確；
B、酶具有專(zhuān)一性，一種酶只能催化一種反應(yīng)，且是在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行，故B正確；
C、人們消化吸收食物是靠酶的催化作用完成的，故C正確；
D、淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化為麥芽糖，而不是葡萄糖，故D錯(cuò)誤．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要酶的特性，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類(lèi)進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．