下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是


  1. A.
    亞硝酸鈉--調(diào)味劑
  2. B.
    苯甲酸鈉--防腐劑
  3. C.
    碳酸氫鈉--疏松劑
  4. D.
    葉綠素--著色劑
A
分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，亞硝酸鈉具有毒性，不能用作調(diào)味品，苯甲酸鈉具有防腐性，碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，葉綠素顯示綠色．
解答：A、亞硝酸鈉具有毒性，不能用作調(diào)味品，故A應(yīng)用錯(cuò)誤；
B、苯甲酸鈉具有防腐性，可以用作防腐劑，故B應(yīng)用正確；
C、碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松劑，故C應(yīng)用正確；
D、葉綠素顯示綠色，能用于著色劑，故D應(yīng)用正確；
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見(jiàn)物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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3、下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（　　）

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下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

亞硝酸鈉﹣﹣調(diào)味劑

B．

苯甲酸鈉﹣﹣防腐劑

　

C．

碳酸氫鈉﹣﹣疏松劑

D．

葉綠素﹣﹣著色劑

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下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（ ）
A．亞硝酸鈉--調(diào)味劑
B．苯甲酸鈉--防腐劑
C．碳酸氫鈉--疏松劑
D．葉綠素--著色劑

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下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（ ）
A．亞硝酸鈉--調(diào)味劑
B．苯甲酸鈉--防腐劑
C．碳酸氫鈉--疏松劑
D．葉綠素--著色劑

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下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（ ）
A．亞硝酸鈉--調(diào)味劑
B．苯甲酸鈉--防腐劑
C．碳酸氫鈉--疏松劑
D．葉綠素--著色劑

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