1、某偏遠山村學(xué)校食堂的中餐食譜為:主食:米飯,配菜:炒土豆、咸蘿卜、白菜湯.為強壯身體、均衡營養(yǎng),在“心連心”活動中,最好送去的是( 。
分析:根據(jù)食譜中的食物中所含營養(yǎng)素的種類判斷,米飯中主要含有糖類,炒土豆中主要含有糖類、油脂和維生素,咸蘿卜中主要含有維生素和無機鹽,白菜湯中主要含有維生素、水、無機鹽,缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì).
解答:解:A、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì),油脂分動物脂肪和植物油,豬油和菜油屬于油脂,所以錯誤.
B、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì),雞蛋和牛肉中含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì),所以正確.
C、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì),小白菜和大白菜中含的主要營養(yǎng)素是維生素,所以錯誤.
D、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì),白糖和紅糖的主要成分是蔗糖,屬于糖類,所以錯誤.
故選B.
點評:“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求,人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程,所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一,特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥,攝入時的注意事項等內(nèi)容.
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中化學(xué) 來源:宜昌 題型:單選題

某偏遠山村學(xué)校食堂的中餐食譜為:主食:米飯,配菜:炒土豆、咸蘿卜、白菜湯.為強壯身體、均衡營養(yǎng),在“心連心”活動中,最好送去的是( 。
A.豬油和菜油B.雞蛋和牛肉
C.小白菜和大白菜D.白糖和紅糖

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

某偏遠山村學(xué)校食堂的中餐食譜為:主食:米飯,配菜:炒土豆、咸蘿卜、白菜湯。為強壯身體、均衡營養(yǎng),在"心連心"活動中,最好送去的是(    )
A.豬油和菜油      B.雞蛋和牛肉   C.小白菜和大白菜          D.白糖和紅糖

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

某偏遠山村學(xué)校食堂的中餐食譜為:主食:米飯,配菜:炒土豆、咸蘿卜、白菜湯。為強壯身體、均衡營養(yǎng),在"心連心"活動中,最好送去的是(    )
A.豬油和菜油      B.雞蛋和牛肉   C.小白菜和大白菜          D.白糖和紅糖

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科目:初中化學(xué) 來源:2012年江蘇省蘇州市星海中學(xué)中考化學(xué)二模試卷(解析版) 題型:選擇題

某偏遠山村學(xué)校食堂的中餐食譜為:主食:米飯,配菜:炒土豆、咸蘿卜、白菜湯.為強壯身體、均衡營養(yǎng),在“心連心”活動中,最好送去的是( )
A.豬油和菜油
B.雞蛋和牛肉
C.小白菜和大白菜
D.白糖和紅糖

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