Question

右圖是某品牌營養(yǎng)早餐餅干包裝上的部分內(nèi)容，請仔細閱讀后回答問題：
（1）餅干中所含人體必需的微量元素是________．缺少該元素會引起________．
（2）玲玲同學一次吃了4片（共約50克）餅干，餅干中營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化釋放出的能量至少為________（已知蛋白質(zhì)完全氧化放熱量：18kj/g，糖類完全氧化放熱量：17.2 kj/g）

Answer 1

解：（1）由標簽可知，餅干中所含人體必需的微量元素是鐵，鐵是維持生命的主要物質(zhì)，是制造血紅素和肌血球素的主要物質(zhì)，缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血．故答案為：鐵元素，缺鐵性貧血．
（2）8.1g÷2×18kj/g=72.9kj，
61.5g÷2×17.2 kj/g=528.9kj，
72.9kj+528.9kj=601.8kj，
故答案為：601.8kj．
分析：（1）欲正確解答本題，須知人體中的微量元素有哪些以及鐵在人體中的作用；
（2）由標簽可知每100g含蛋白質(zhì)和糖類的質(zhì)量，由此可計算出每50g含蛋白質(zhì)和糖類的質(zhì)量，再分別乘以它們的單位熱量，兩者之和即餅干中營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化釋放出的能量．
點評：本題主要考查學生對人體所需的營養(yǎng)素的了解和計算能力．