分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成．
解答：解：A、冰雪融化的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故A正確；
B、牛奶變酸的過程中有新物質--顯酸性的物質生成，屬于化學變化，故B不正確；
C、植物的光合作用過程中能生成葡萄糖和氧氣等物質，屬于化學變化，故C不正確；
D、酒精燃燒的過程中有新物質--水和二氧化碳生成，屬于化學變化，故D不正確．
故選A．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成就屬于物理變化，若有新物質生成就屬于化學變化．
