Question

下列食品的處理方法符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的是（　　）

• A、用硫磺燃燒產(chǎn)生的氣體熏蒸白木耳
• B、用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”
• C、用甲醛溶液保鮮魷魚(yú)
• D、食用蟹黃湯包時(shí)蘸上香醋

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康

專題：化學(xué)與生活

分析：硫磺熏蒸會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，人體攝入石蠟后，還會(huì)造成腹瀉等腸胃疾病，甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，食醋可以消除油膩感，

解答：解：A、硫磺熏蒸會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫有毒，會(huì)污染白木耳，故A錯(cuò)誤，
B、工業(yè)石蠟一般從石油當(dāng)中直接提取，人體攝入石蠟后，還會(huì)造成腹瀉等腸胃疾病，故B錯(cuò)誤，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯(cuò)誤，
D、蘸醋可以調(diào)味，可以消除油膩感，故D正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了化學(xué)物質(zhì)對(duì)人類生活的影響，本類題是考試熱點(diǎn)，要加強(qiáng)訓(xùn)練．