Question

21、蔗糖受熱熔化的過程中，蔗糖分子本身

不變

（填“變”或“不變”），只是蔗糖分子

獲得

（填“獲得”或“失去”）能量，蔗糖分子運動

加快

（填“加快”或“減慢”），因而屬于

物理

變化．如果繼續(xù)加熱可能變成黑色，此時，蔗糖分子本身

變

（填“變”或“不變”），屬于

化學

變化（每空1分）

Answer 1

分析：可以根據分子在物理變化和化學變化中的性質方面進行分析、判斷，從而正確的判斷變化的類別．

解答：解：蔗糖受熱熔化沒有新物質生成，屬于物理變化．在物理變化中分子不變．本題：不變．
蔗糖受熱熔化的過程中，分子獲得能量，運動的速率加快．故填：獲得；加快；物理．
蔗糖受熱變成黑色的變化屬于化學變化．在化學變化過程中分子發(fā)生變化．故填：變；化學．

點評：解答本題的關鍵是要充分理解分子在兩種變化過程中是否發(fā)生變化，只有理解了分子的性質才能對問題做出正確的判斷．