Question

食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是

1. A.
   用干冰冷藏的食品
2. B.
   用硫磺熏制的白木耳、粉絲等食品
3. C.
   用甲醛浸泡的海鮮
4. D.
   用工業(yè)用鹽腌制的肉類食品

Answer 1

A
A、干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經(jīng)常被用作制冷劑；不會危及人體健康，所以A正確．
B、硫與氧氣反應(yīng)生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏制的白木耳、粉絲等食品，會危及人體健康，所以B錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，會危及人體健康，所以C錯誤．
D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，所以D錯誤．