（09蘇州）蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是
A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl
B
本題考查的是幾種常見堿和鹽的性質(zhì)。學(xué)生可以根據(jù)自己掌握的物質(zhì)的性質(zhì)進行分析和判斷。本題的要求是既能中和酸，又能引起發(fā)泡作用（即產(chǎn)生氣體），據(jù)此判斷如下：
A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品，故A錯誤；
B、碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，是發(fā)酵粉的主要成分，故B正確；
C、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品，故C錯誤；
D、氯化鈉不能與酸反應(yīng)，故D錯誤；
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

(2分)某學(xué)生為證明濃鹽酸具有揮發(fā)性和碳酸具有不穩(wěn)定性，設(shè)計了如下實驗。
（1）將石灰石和濃鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的氣體通入紫色石蕊試液，來證明濃鹽酸的揮發(fā)性。
（2）將上述已變紅的石蕊試液加熱煮沸，就可證明碳酸已分解。試分析實驗設(shè)計的是否合理，并說明理由。      
實驗一：                                                                   
實驗二：                                                                   

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將一定量的水加入下列物質(zhì)中，充分振蕩后再滴入酚酞試液，能使酚酞試液變紅的是
A．NaClB．CO2C．CaOD．Cu(OH)2

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將鐵片放入下列溶液中，過一會兒取出，溶液的質(zhì)量明顯減輕的是
A．稀鹽酸B．硫酸銅C．稀硫酸　D．食鹽溶液

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實驗題

（09煙臺26）．(9分)海水是一種重要的自然資源。以下是我市對海水資源的部分利用。
(1)從海水中獲取淡水。常用的操作方法是　　　　　　。
(2)從海水中獲得氯化鈉。將海水進行   可得到粗鹽；為除去粗鹽中含有
的SO42-、Ca2+、Mg2+等雜質(zhì)，-有如下操作：①溶解；②加過量的Na2CO3溶液； ③加過量的BaCl2溶液；④加適量的鹽酸；⑤加過量NaOH溶液；⑥蒸發(fā)結(jié)晶；⑦過濾。正確的操作順序是            　　　　　　 。(用序號填一種合理組合)。
(3)從海水中得到金屬鎂。下圖是從海水中提取鎂的簡單流程。

上述過程中，沉淀B與試劑C發(fā)生的是中和反應(yīng)，則沉淀B的化學(xué)式為　　　　　　，由無水MgCl2制取Mg的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　　。海水本身就是含有MgCl2的溶液，它與通過步驟①、②得到的MgCl2溶液有何不同：　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(4)海水“制堿”。下圖是海水“制堿”的部分簡單流程。

步驟Ⅲ、步驟Ⅳ反應(yīng)的化學(xué)方程式為：　　　　　　　　　　　　　　　　　　    、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
制氨鹽水的過程中要先通入氨氣，再通入二氧化碳。如果反過來，二氧化碳的吸收率會降低。這是因為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：推斷題

【10烏魯木齊市15】．如圖中兩圓相交部分（A、B、C、D）可表示鐵、稀硫酸、燒堿溶液、硫酸銅溶液間的反應(yīng)關(guān)系，請按下列要求填空：

A處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是�、� ，其反應(yīng)類型是 ② ；
B處發(fā)生反應(yīng)的類型是 ③ ；
D處產(chǎn)生的現(xiàn)象是 ④ 。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2010·遵義，7）對下列化學(xué)事實的解釋不正確的是
 
事 實 
 解 釋
A
 玫瑰花香 
分子在不斷運動 
B
酸具有一些共同的性質(zhì)
 酸溶液中的陽離子全部是H+
C
洗潔精能 除油污
與乳化作用有關(guān)
D
純堿溶液pH>7
 純堿能與澄清石灰水反應(yīng)
 

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（2011年浙江嘉興，30題）科學(xué)探究是科學(xué)研究與學(xué)習(xí)的一種重要方式。請完成下列有關(guān)探究技能的問題。
(1)找證據(jù)：收集、分析各種證據(jù)是認(rèn)識物質(zhì)的基本方法。如汗液有咸味，因此有同學(xué)認(rèn)
汗液中有氯化鈉。于是他收集了一定量的汗液，向其中滴加一種化學(xué)試劑，看到有白色
沉淀生成。這種化學(xué)試劑是   。
(2)推理：食鹽和工業(yè)用鹽(主要成分為亞硝酸鈉，化學(xué)式NaNO2)都有咸味，但亞硝酸鈉對人
體是有劇毒的。比較食鹽和亞硝酸鈉的化學(xué)式，可推斷亞硝酸鈉組成成分中的   是有劇
毒的。(用化學(xué)符號表示)
(3)處理數(shù)據(jù)：在測定硫酸銅晶體結(jié)晶水質(zhì)量分?jǐn)?shù)的實驗中，得到的數(shù)據(jù)如表。(已知坩堝質(zhì)量為8．7克)則該實驗測得硫酸銅晶體中結(jié)晶水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為            。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（2009·黃石）請回答下列與物質(zhì)提純有關(guān)的問題。
①下列兩個方案都可以除去銅粉中少量的CuO，從環(huán)境保護和操作簡便等方面考慮，較好的方案是        （填a或b）。
a.用稀HCl除去CuO       b.用CO還原CuO
②要除去K2SO4溶液中的少量KOH，不能選用稀HCl，原因是會生成    （填名稱或化學(xué)式）而引入新的雜質(zhì)。
③要使NaCl溶液中少量的Na2SO4轉(zhuǎn)化為沉淀而除去，可選用適量的     （填名稱或化學(xué)式）。

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