(2013?威海)化學(xué)與健康:
科學(xué)研究表明,人體攝入酸性食物過多會造成酸性體質(zhì),酸性體質(zhì)是百病之源.酸性食物和堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)消化后終端產(chǎn)物的酸堿性來劃分的,而不是食物本身的酸堿性.通常,富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進入體內(nèi),通過轉(zhuǎn)化后會產(chǎn)生酸性物質(zhì),而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進入體內(nèi),通過轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生堿性物質(zhì).
在一次聚會上,大家針對葡萄酒是酸性食物還是堿性食物的問題,進行了熱烈的討論.李叔叔說:喝葡萄酒對身體有利,因為我聽說葡萄酒本身是堿性的,而且是強堿性的.宋叔叔認為:葡萄酒本身不可能呈堿性,而應(yīng)該呈微弱的酸性,但葡萄酒屬于堿性食物.聚會結(jié)束后,小玲同學(xué)查閱文獻資料,獲得下列信息:
Ⅰ.制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素.
Ⅱ.葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖,最終轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳.
針對上述討論和提供的信息,請你回答下列問題.
(1)在上述金屬元素中,屬于人體中常量元素的有
K、Ca、Na、Mg
K、Ca、Na、Mg
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(2)從科學(xué)探究的角度,李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認識方法是否正確
不正確
不正確
;請說明理由
只是聽說,沒有經(jīng)過實驗驗證
只是聽說,沒有經(jīng)過實驗驗證
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(3)如果讓你通過實驗給葡萄酒的酸堿性下一個結(jié)論,其實驗方法是
用pH試紙測定酸堿度或使用石蕊試液檢驗葡萄酒的酸堿性
用pH試紙測定酸堿度或使用石蕊試液檢驗葡萄酒的酸堿性
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(4)Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
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(5)根據(jù)Ⅱ中葡萄酒的釀制原理,宋叔叔認定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性,其原因是(用化學(xué)方程式表示)
CO2+H2O═H2CO3
CO2+H2O═H2CO3
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